提起新疆，很多人想到的都是异域风情，美景美女和美食是新疆的标配，今天我们就来说道说道关于新疆的食物，在新疆，并不是家家户户每一天都能吃到烤全羊，手抓饭，大盘鸡这些食物，一般的家庭的其实还是比较偏向正常的家常菜之类的。
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【 游客在新疆吃烧烤，一口下去直呼没烤熟？老板：外地人的统一反应】每一个地方都少不了的，就是路边摊在新疆，绝大多数的路边摊种类都是属于烧烤，都说没有一只羊可以走出新疆。在烧烤摊上面，羊肉就是主力军，而且新疆的羊肉和其他地方的羊肉都是不一样的，没有膻味，肉质吃起来非常好，很多去新疆游客都喜欢吃。
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但是并不是所有的烧烤摊子都是羊肉串，就不如有一些烧烤摊上面存在的是一些关于新疆的黑暗料理，比如说假腰子和塞皮。这两种食物应该是新疆当地人的小众美食，毕竟很多吃过这两个食物的外地人都表示没有办法接受。
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假腰子并不是真的腰子，而是使用的羊网油包裹着小块的羊肝，基本上在新疆，算是羊下水的处理方法。塞皮是羊的脾脏，关于内脏的食物气味都超级重，一般人都很难接受。对于新疆当地人来说，塞皮烤得越干越好，烤的时候用签字戳一些洞，让血水流走，这样子怪口味就会减少很多，而且里面包着肝子碎和皮牙子岁更好吃。
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很多的外地游客看到他价格非常便宜，就会想着买两串，拿来当吃的时候，气味和迷惑的问老板是不是没有烤熟？其实是因为它的口感比较沙，而且有一些还混着血水，对于外地人来说是比较冲，没有办法接受的口味。每当这个时候，老板就会耐心解答，并且说基本上所有外地来的人吃的时候都是这样的反应。
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你的口味是属于重口吗？那你要不要去新疆尝试一下这些重口烧烤呢？
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