【西安永兴坊的“行为艺术”，最火时游客排队2小时，只为摔个碗】小时候吃饭手抖摔个碗，还要被妈妈训，为此还专门换了塑料碗或者不锈钢碗，以防被摔。现在倒好，摔碗成了一种“豪气”，一种“潮流”，一种对文化的“体验”……不信你看那西安永兴坊的大街上，那一个个帅气喝酒的姿势，潇洒摔碗的动作，不时地引发一阵阵尖叫与掌声。那浩浩荡荡的排队长龙与堆成小山似的碎碗就是最好的证明。
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“摔碗酒，摔掉烦恼，摔出福气！喝了摔碗酒，家里啥都有！”看了这样的广告词，真的让人忍不住想去一探究竟。自此2018年西安永兴坊美食街的一家店铺推出了“摔碗酒”之后，在网络媒体的助力之下，一时间可谓是火遍大江南北，就连西安也似乎在一夜之间，就成了网红城市。只见不大的店铺门前，排队“摔碗”的游客是络绎不绝，几块钱一碗的地道米酒，度数低，口感好，每天能卖个几千碗，很多人更是不远千里“打飞的”奔赴西安，只为来体验一把摔碗的豪情。
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在陕西文化、酒文化及消费理念等诸多因素的加持下，西安摔碗酒可谓是火的彻彻底底，成为一种基于传统文化符号开发出来的全新的现代旅游产品。自从摔碗酒走红后，卖摔碗酒的店铺如雨后春笋一般在西安出现。很多人慕名而来喝摔碗酒，体验这种街头所谓的“行为艺术”。兄弟们为了表感情，情侣们为了留记忆，酒鬼们为了证明自己，毕业生挥手青春，失恋者告别过去……一时间永兴坊成为客流量不逊于回民街的“网红”美食街区，甚至一度出现“排队俩小时，只为摔个碗”的壮观场面。那么摔碗酒究竟有何来历呢？
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一种说法就如永兴坊店家介绍的一样，摔碗酒摔出的是一碗豪迈，一地激情，一种心中最美的祝愿。它是陕南地区岚皋县接待尊贵客人的一种仪式。人们用双手把倒满酒的碗举过头顶，然后像过生日吹蜡烛前一样在心中默许心愿，再把酒一饮而尽，碗口向下用力一摔。碗摔碎的同时，口中大喊：岁岁（碎碎）平安！人们相信清脆的摔碗声，可以把一年中的晦气和烦恼全部摔走。
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另一种说法也是多数人理解的一种说法，摔碗酒是古代士兵上战场之前的壮行酒。就像电视上演的一样，士兵在上战场之前，将领会给他们以酒饯行，来振奋士气。士兵们喝完酒，将酒碗摔下，意味着破釜沉舟、视死如归的气概。就好比《战国策》记述的那段悲壮的历史故事，荆轲刺杀秦王之前，燕太子丹在易水河畔为其赠酒送行，荆轲将酒一饮而尽，随即将酒碗摔碎于地上，高歌“风萧萧兮易水寒，壮士一去兮不复还”，之后便踏上了这条不归路。
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还有的是说摔碗酒是苗族化解恩怨的和气酒，表示两个族群冰释前嫌，和谐共处，有“一摔泯恩仇”之意。也有是说摔碗酒是陕西民间丧葬习俗中的一道程序，以表示将丧气摔出，来生转世顺利之意。当然具体是哪种说法，我想游客们也都不会去深究，就像广告词中写的一样，摔碗酒摔出的是一碗豪迈，一地激情……
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