西安必打卡的肉夹馍，称霸宇宙，连米其林都来强推了。【大东哥的小日子】专注为您提供美食资讯
长年盘踞某评西安肉夹馍榜第一，某评西安必吃榜第四名，央视CCTV1，CCTV2，CCTV4，CCTV9，CCTV12都采访过，更是因为《舌尖上的中国》而闻名全国的这家肉夹馍店，在当地几乎是无人不知无人不晓，那就是今天要去试一试的子午路张记肉夹馍。今天拜访的是翠华路店，也是所有分店中排名最高的一家。
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地点比较好，估计也是这家店出名的要素之一，距离陕西省博物馆不远，对于游客来说，逛完了博物馆，再到这里品尝一下排名第一的当地名小吃，真是完美的一日游安排。
没有按照网友的建议点三秦套餐，我们只点了肉夹馍和凉皮。所谓的三秦套餐也就是一份肉夹馍，一份生汆丸子汤，一份凉皮。下面就来分享一下这名扬四海的美食吧。
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【环境】
因为慕名而来的人太多，所以有点嘈杂有点乱，不过接地气的小吃不都这样嘛，挑环境就不吃这口了。在前台点餐，点好后会给你一个打印的纸单，然后赶紧去找座位。找好座位，就竖起耳朵听着就好，备餐结束会有一嗓子吆喝，赶紧举手，美食就迅速送到你面前，可以开始享用了。人少，拼桌是免不了的，吃着陕西地道美食，听着陕西当地人边吃边聊，真是别有一番情趣。
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【肉夹馍】
【西安必打卡的肉夹馍，称霸宇宙，上过《舌尖》连米其林也强推，味道真是没得说】肉夹馍，这个可是听了网友的建议，选了优质的肉夹馍，一个15元。貌似价格比其他家贵了很多，不过吃过之后感觉还是很值的。首先说白吉馍，真是达到了铁圈虎背菊花心的境界。看大师傅做的时候，用刀在馍的侧面轻轻一抹，馍就瞬间散开两半，一点也不费事，当然也不排除师傅的刀快哈。酥脆掉渣，面香十足，就算没有这个肉夹馍里的肉，单吃这馍也绝对是吃得下去的，这时候估计就得来碗生汆丸子汤了。
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肉夹馍里的肉，就更是经典了，其实应该用惊艳来形容。肉夹馍吃过很多， 可是这种能爆汁的肉夹馍可真是第一次吃啊。不仅里面的肉是满满当当的，肥瘦相间，拿在手里会不停地往下流汁水，所以整个肉夹馍吃起来，相当油润，一点也不噎人。肉香十足，肥而不腻，瘦肉不柴不塞牙，对我这牙口不好的人来说真是莫大的福利。带着家里的老人和孩子过来吃，也是一点问题都没有的，完全可以全家人一起大快朵颐。
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【凉皮】
凉皮，7元，红通通的辣油，看着非常有食欲，而且还是那种拌了麻酱的那种，正合我意。可能是因为肉夹馍太优秀，直接导致感觉凉皮没有太特殊的地方，就是正常的比较好吃的凉皮而已。其实人家的麻酱调的还是不错的，特别是辣椒油，特别喜欢陕西的辣椒油，香而不辣，特别解馋。切凉皮的大刀看着是真带劲，凉皮吃起来也是韧劲十足。
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在这里特意提醒一下要品尝这家称霸宇宙的肉夹馍的各位朋友，想要吃到，一定要下午两点之前到店哦！一定要下午两点之前到店哦！一定要下午两点之前到店哦！重要的事情说三遍都不够。否则就极有可能白跑一趟，因为实在是太火了，供不应求啊。
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