01PARTONE提起面条大家都不陌生，在临清爱吃面条的人占多数。对于爱喝面的人们来说。早晨来碗拉面再好不过了。拉面一个众人熟悉的早餐，陪伴我们的时间也很久远了。说到拉面脑海里就会浮现出一个大碗里面有汤有面有肉卤。想想不禁咽了下口水。临清拉面哪好吃？有人推荐王岩拉面咱一起去尝尝吧...刚到门口，就看到很多顾客在屋内吸溜着拉面。在走近一看映入眼帘的是两口大锅，一个装肉汤一个下拉面，劲道的拉面在师傅的手中上下飞舞，飞入锅中，煮熟捞出，放入肉汤入味儿，再放入碗中，加肉酱、香菜、鸡蛋，那是真香呀......
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经常喝拉面的人都知道拉面基本上分粗、细、毛细、宽、韭叶这几种款式。师傅下一步的操作会根据每个人的要求来制作。不过大体动作是这样的，先在面板上撒点油将刚才做好的面节揉搓下，手握两端，均匀用力向外拉伸。面条拉长后，两端对折，把两端放在一只手的指缝内。另一只手这时用一根手指头勾住，使面条成锁链状。这时两端用力拉伸。这时把开始用手指勾住的那端套在另一只手的手指上，这时空闲出来的这只手紧接着再用手指去勾住面条的另一端，继续拉伸。如此反复，过程中还要不停地均匀地蘸面粉。不一会儿，就会看到粗细均匀的面条呈现在眼前。这时师傅将做好的面条均匀的撒放进锅里，再稍等一会儿，拉面就出锅啦！
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在咱们临清喝拉面，单独只喝拉面总感觉没有灵魂，来，加个卤蛋、鹌鹑蛋、烤肠、豆腐。哈哈，愿意吃的都到碗里来。
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这时热乎乎的拉面端到面前，哪还有心思犹豫。等等，还有可以往碗里放的调料？那就是醋和辣椒油之类的。喜欢什么口味儿，您自己放。这时一切准备就绪了，抓紧开吃。先用筷子把拉面和肉卤调均匀然后夹起一柱子面伴随着肉卤的酱香味咬一口，咀嚼几下面条劲道可口，肉卤里的肉粒饱满酱香，偶尔吃到点香菜，唉呀妈呀，那味道好吃到起飞。这时喝口面汤，肉卤和面汤融合的咸香味配着醋的酸溜溜加上辣酱油的辣酥酥的感觉。爽翻了。如果你有加卤蛋之类的搭配着吃那更是好吃极了！坐标：临清市龙山路王岩拉面馆山东省聊城市临清市龙山路责编：刘晓蒙
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