这在哪都是道硬菜！满满胶原蛋白，劲道软糯随你选择，红烧猪蹄( 二 )
1、买猪蹄的时候回到家里面第一件事是先检查是否还有毛 。 可以直接在外面用酒精喷灯烧一遍 ， 也可以用自己家里面的平顶锅来烙一遍 。
2、猪蹄表面可以扎上几个小孔 ， 这样更方便入味 。
3、在猪蹄上面紧致和软糯是不冲突的 ， 猪皮铁骨紧致 ， 但是是口感却软糯易咬 ， 这个是可以办到的 。
文案编辑：见闻美食一看就会
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