萍妈娱评|咸芝士吐司，往面片上均匀铺奶酪丁
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今天和大家分享一份咸芝士吐司的制作方法 ， 制作这份吐司需要用到的食材分别有：吐司粉500克 ， 砂糖30克 ， 食用盐6克 ， 奶粉15克 ， 鲜酵母12克 ， 牛奶240克 ， 清水150克 ， 干酪粉30克 ， 黄油25克 ， 纯奶酪适量 ， 把这几种食材都分别准备好的时候就可以进入制作的步骤 。 首先需要准备一个厨师机 ， 一个厨师机可以帮助我们更高效的将面团揉出来 ， 并且不需要花费太多的精力 。
准备好厨师机后 ， 我们就可以把配方当中的食材 ， 除黄油以外的食材都加入到厨师机当中 ， 将其充分揉成一个面团 ， 当面团揉好以后 ， 再将软化后的黄油放入面团当中继续揉捏 ， 直到把面团揉至可扩展的状态 。 当面团可以拉出一张薄薄的手膜状时 ， 就代表已经揉好了 。
接着将面团静置在厨师机内 ， 盖上保鲜膜发酵一个小时 ， 等待面团发酵至用手指按压下去会呈现一个肚脐眼状态时 ， 就代表已经发酵完成了 。 这时候把面团均匀分成4份 ， 将其揉捏排气并且揉圆 ， 再将面团擀成牛舌状 ， 从下往上把面团卷起来 ， 松弛20分钟 ， 把松弛好的面团 ， 再次擀成长条形状 。
【萍妈娱评|咸芝士吐司，往面片上均匀铺奶酪丁】这时候就可以往面片上均匀的铺上奶酪丁 ， 再用面片将奶酪丁卷起来 ， 放入吐司盒当中 ， 两个面团放在一个吐司盒内进行二次发酵 ， 二次发酵的温度在33度 ， 湿度是75% 。 等待面团发酵至吐司盒9分满的时候就可以放进烤箱内 ， 用180度烘烤40分钟 ， 等待烘烤完成后 ， 将其取出脱模即可 。 这样一份咸芝士吐司就制作完成了 ， 您学会了吗？
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