萍妈娱评|蘑菇粉丝汤， 用开水注入锅中，才能将菌菇的鲜味激发
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日常生活中相信没有人可以抗拒美食 ， 大多数人都喜欢美味的食物 ， 也有人享受制作美食的过程 ， 因为通过自己的双手制作出来的美食 ， 除了能够品尝到一份美味以外 ， 还能够感受到一份成就感 ， 这种感觉也是非常充实的 。 今天我就要和大家分享一份蘑菇粉丝汤的制作方法 ， 这道汤既能够当作一份主食来食用 ， 同时又能够吃到鲜美的口感 ， 感兴趣的朋友就一起制作起来吧！
制作这份蘑菇粉丝汤 ， 需要用到的食材分别有：蘑菇200克 ， 龙头粉丝一把 ， 鸡蛋一个 ， 香菜一根 ， 葱花适量 ， 把这几种简单的食材都准备好 ， 然后就可以进入处理食材的步骤 ， 俗称“备菜” 。
先把葱花和香菜切成段状 ， 再把鸡蛋磕入碗中 ， 打散成全蛋液 ， 这时候把平菇清洗干净 ， 龙口粉丝放进清水中浸泡至变软 。 然后起锅烧油 ， 先把葱花倒入锅中炒出香味 ， 再把平菇倒入锅中翻炒片刻 ， 当把菌菇炒出香味以后 ， 直接往锅内注入适量的开水 ， 将菌菇的鲜味给煮出来 ， 需要注意的是 ， 一定要用开水注入锅中 ， 才能将菌菇的鲜味激发 ， 让汤汁变得鲜美 。
【萍妈娱评|蘑菇粉丝汤， 用开水注入锅中，才能将菌菇的鲜味激发】等待锅内的汤再次烧开以后 ， 即可把泡软的粉丝放入锅中 ， 煮至粉丝变熟 ， 再将蛋液以划圈的形式倒入锅中 ， 煮出一份蛋花汤 。 接着加入小半匙的酱油 ， 还有少许的食用盐 ， 撒上适量的香菜即可出锅 ， 这就是一份蘑菇粉丝汤的制作方法 ， 你学会了吗？
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