烹饪|精选16道菜肴，普通食材混搭，妥妥家常味，简单开胃实惠下饭( 六 )
2、平底锅刷一层底油烧热 ， 倒上面糊用锅铲铺开成薄薄一层 。
3、上面打一只鸡蛋 ， 用锅铲戳破蛋黄 ， 划圈摊开 。
4、蛋液未凝结前撒一些细盐 ， 撒一些熟芝麻 。
5、翻面 ， 铺上火腿片 ， 烙至饼面金黄 ， 上下三分之一处折叠 。
6、从中间切开 ， 装盘即可 。
剁椒鸡腿
食材：鸡腿几根、剁辣椒、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、白糖、生姜末
做法：
1、鸡腿洗净后剁小块放盆里 ， 加入料酒、生抽、蚝油、姜末、白糖、胡椒粉、剁辣椒搅拌均匀腌制半个小时 ， 如果天气热就放到冰箱里冷藏腌制；
2、蒸锅中烧水 ， 将腌好的鸡肉倒进深口盘子里 ， 水开后放进鸡肉大火蒸；
3、蒸半个小时后再加入适量剁椒继续蒸5分钟 ， 然后出锅撒上葱花上桌 。
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