烹饪|黑米蛋糕、黑米面包、黑米馒头，营养翻倍，不爱粗粮的人都爱吃( 三 )
6. 蛋清用电动打蛋器打出粗泡后 ， 分三次加入白糖 ， 分别是粗泡、细腻白色发泡、出现明显纹路时 ， 提起打蛋器 ， 蛋白糊呈小弯角即可；
7. 取1/3蛋白糊入蛋黄黑米糊中 ， 用手动打蛋器混合均匀；此时烤箱开始预热150度；
8. 将步骤7中的蛋糕糊倒回到蛋白糊盆中 ， 用刮刀从下向上翻拌均匀 ， 呈细腻的蛋糕糊；
9. 将蛋糕糊分别倒入8寸和6寸的戚风蛋糕模具中 ， 端起来轻震几下 ， 送入预热好的烤箱中层 ， 150度上下火 ， 50分钟左右 ， 温度和时间视自家烤箱来调整；烤好的蛋糕出炉后端起来轻震几下 ， 倒扣在晾架上 ， 彻底凉后脱模 ， 切块食用 。
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【烹饪|黑米蛋糕、黑米面包、黑米馒头，营养翻倍，不爱粗粮的人都爱吃】“用爱制作美食 ， 用心记录美好；用简单的做法 ， 呈现食材的醇正味道” 。我是Meggy跳舞的苹果 ， 曾经当了18年英语老师 ， 现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、特约原创美食作者 。在和油盐酱醋打交道的日子里 ， 心也变得越发温柔 ， 也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的 。
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