GT健康管理|损一日之寿，饭吃七分饱，健康活到老，夜饭饱( 三 )
晚餐应该怎么吃？
大家都知道这样的一句谚语 ， 早餐吃得像国王、午餐吃得像公主 ， 晚餐吃得像乞丐 ， 就是告诉大家要合理分配吃饭的比例 。
根据中国营养膳食指南 ， 一天三餐摄入量比例 ， 最好是“343”原则：即：早餐占3成、午餐占4成、晚餐占3成 。
中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜介绍 ， 健康晚餐要记住5要素：
1、晚餐要在下午5~7点间吃 。 按照古代人的说法 ， 一般日落后就不吃东西了 ， 但考虑到现代人的生活作息时间 ， 推荐人们在晚上5点~7点间吃晚餐 ， 并尽量保持规律 。 即使加班不能保证每顿都按时吃饭 ， 也最好在此时间段内时吃些健康零食、水果 ， 喝杯牛奶 。
2、晚餐要“查漏补缺” 。 吃晚饭前 ， 回想一下早餐和午餐都吃了什么 ， 在晚上把今天缺的营养都补上 。 比如 ， 没吃足500克蔬菜 ， 晚餐就该吃一大盘青菜；如果前两顿没吃粗粮 ， 晚上就来碗杂粮粥；如果没吃豆制品 ， 晚上就该来个豆腐……补足前两顿缺了的食物 ， 晚餐才能成为全天营养找到平衡 。
3、吃晚饭时一心一意 。 “边吃饭边看视频、边吃饭边说话” ， 这样最影响消化了 。 边吃饭边干别的会分散吃饭的注意力 ， 影响咀嚼和消化液的分泌 ， 加之食物嚼不烂 ， 必然会增加胃的负担 。
4、晚餐要注意粗细搭配 。 很多人知道晚饭要吃得清淡一些 ， 但清淡不是不能吃肉 ， 而是不能太浓汁厚味 ， 适当吃些肌纤维短、好消化的海产品、瘦肉、蛋类都可以 ， 注重粗细搭配 ， 多吃些蔬菜和粗粮 ， 少吃肥肉 ， 从而增加胃肠动力 ， 有助消化 。
5、在外应酬时管住嘴 。 在外应酬更要把握好自己的饭量 。 在国外 ， 越来越多的人开始把应酬、聚餐安排在中午 ， 晚上回家吃晚饭 ， 这不仅有利于维系家人的感情 ， 更对健康有利 ， 值得提倡 。
饭吃七分饱 ， 健康活到老
民间和中医一直有“每餐七分饱 ， 健康活到老”的说法 。 这是真的吗？
饭吃七分饱” ， 从现代科学的角度看是十分正确的！
赵立平教授说：“很多长寿老人们的生活经验以及民间养生理念都涉及节制饮食、适可而止的‘七成饱’现象 ， 很有意思 。 比如我的外婆今年96岁高龄 ， 她每顿饭都控制量 ， 绝不多吃 。
为了更好解释这种现象 ， 赵立平教授团队与中国科学院上海生命科学院营养所刘勇教授团队合作完成的研究证实：有节制的低脂饮食更能让动物长寿 。
七分饱到底是怎样的感觉？
七分饱是一种因人而异的感觉 ， 有点抽象不好衡量 。 专家认为 ， 可以用下面这个方法来衡量七分饱：
胃里还没觉得满 ， 但对食物的热情已有所下降 ， 主动进食的速度也明显变慢 ， 但习惯性地还想多吃 ， 可如果把食物撤走 ， 换话题转移注意力 ， 很快就会忘记吃东西 。
有一个标准需要牢记 ， 那就是：如果吃饭时间相对规律、固定 ， 这顿吃了七分饱 ， 第二餐之前是不会提前饥饿的 。 也就是说 ， 如果提前饿了 ， 就意味着没吃到七分饱 ， 可以适当再增加一点饭量 。
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