猫咪她妈看娱乐|鲁菜和川菜，究竟谁才是中国正统第一菜？，中国八大菜系中
中华美食 ， 已经有数千年的历史 ， 随着时代的发展 ， 各大菜纷纷出现 ， 除了一些地方菜 ， 也逐渐形成了有名而流传广的八大菜系 ， 用一句顺口溜来说 ， 就是“川鲁粤淮扬 ， 闽浙湘本帮” ， 这八大菜系成名 ， 有的是吃的人多 ， 有的不仅是吃的人多 ， 而且还上得了台面 ， 成了古时宫廷的主菜 。 正所谓文无第一 ， 武无第二 ， 菜拼的是取材、工艺、颜色、香气、口味 ， 谁到底更胜一筹 ， 谁是第一 ， 这么些年 ， 有很多不同的声音 ， 但是争执最大的两派 ， 就是鲁菜和川菜 。 那么到底谁才是菜系中的拔尖者？谁才是当之无愧的八大菜之首？
（顺便说一下 ， 本帮菜指的是上海菜）
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一、鲁菜
鲁菜起源于齐鲁地方风味 ， 所以被称作鲁菜 ， 鲁菜以咸鲜为主 ， 十分注重刀工选材 ， 做菜要精雕细刻 ， 以高档菜为主 ， 讲究以风味搭配面食 ， 酱油、蒜为主要佐料 ， 突出菜的各种香味 ， 流传于齐鲁、燕京之地 ， 甚至影响到了关外 。 代表的菜品有糖醋鲤鱼、九转大肠 。 葱烧海参 。
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二、川菜
川菜起源于四川 ， 所以这四川菜被简称为川菜 ， 菜品讲究既麻又辣 ， 缺一不可 ， 取材广泛 ， 用多种调料去配菜 ， 精细调配 ， 用独特的烹饪方法 ， 使食物达到色香味俱全的地步 ， 在四川人看来 ， 以生活菜为主的川菜 ， 是生活食物所需的全部 。 代表的菜品有回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡 。
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鲁菜和川菜两者的比较 ， 通过上面的描述 ， 各位也能看出一些端倪 ， 但到底谁才是八大菜之首 ， 谁的影响更广 ， 吃过看过就知道 。 菜的排名高低不影响我们平时吃什么 ， 但是影响去尝试吃另外的菜品 ， 对于吃货们来说 ， 更多的菜品是福音 ， 而且两者间的竞争 ， 也能让我们吃到更好更多的菜 ， 是很开心的 。 而菜的优劣好坏 ， 当然是吃货们说了算 ， 毕竟每个人心中都有一个第一 。 #鲁菜#川菜#八大菜系收藏
二、川菜
川菜起源于四川 ， 所以这四川菜被简称为川菜 ， 菜品讲究既麻又辣 ， 缺一不可 ， 取材广泛 ， 用多种调料去配菜 ， 精细调配 ， 用独特的烹饪方法 ， 使食物达到色香味俱全的地步 ， 在四川人看来 ， 以生活菜为主的川菜 ， 是生活食物所需的全部 。 代表的菜品有回锅肉、麻婆豆腐、辣子鸡 。
【猫咪她妈看娱乐|鲁菜和川菜，究竟谁才是中国正统第一菜？，中国八大菜系中】鲁菜和川菜两者的比较 ， 通过上面的描述 ， 各位也能看出一些端倪 ， 但到底谁才是八大菜之首 ， 谁的影响更广 ， 吃过看过就知道 。 菜的排名高低不影响我们平时吃什么 ， 但是影响去尝试吃另外的菜品 ， 对于吃货们来说 ， 更多的菜品是福音 ， 而且两者间的竞争 ， 也能让我们吃到更好更多的菜 ， 是很开心的 。 而菜的优劣好坏 ， 当然是吃货们说了算 ， 毕竟每个人心中都有一个第一 。
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