烹饪|这早餐饼又酥又软，不需发面，一出锅连吃3个，喧软好吃极了( 二 )
3.准备一些糯米粉 ， 糯米粉和普通面粉不一样 ， 黏性不同 ， 所以糯米粉要用较热的热水和面 。 根据经验 ， 边倒热水边用筷子搅拌 ， 使糯米粉都成絮状 ， 然后就可以下手把糯米面团揉成团 。
4.取适量的糯米面团 ， 放在掌心上压扁 ， 取适量拌匀的紫米馅儿 ， 放入糯米面团中间 ， 然后四周往中间包裹起来 ， 收口捏紧后把糯米饼稍微按压扁平 。
5.不粘锅小火加热 ， 倒入适量橄榄油 ， 把成型的糯米紫米饼放入平底锅中 ， 小火把紫米糯米饼烙至两面微微金黄即可 。
每次做这糯米饼 ， 我都会多做一些 ， 整形好之后放冰箱冷冻上 ， 平时上班没时间倒腾早餐饼 ， 就直接把冷冻的糯米提前拿出来解冻 ， 同样用小火煎 ， 早餐吃紫米 ， 还特别养护肠胃 ， 糯米软糯香甜 ， 但也别一次贪吃太多哟！
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