烹饪|这早餐饼又酥又软，不需发面，一出锅连吃3个，喧软好吃极了
这段时间天气热 ， 工作又比较忙 ， 但是早餐还是要认真对待的 。 孩子放暑假 ， 所以孩子的早餐可以晚一点准备 ， 属于我自己的早餐就有更多时间准备了 ， 孩子的早餐注重更多的蛋白质 ， 而我自己喜欢的早餐有点不一样 ， 比如说每个月不方便的那几天 ， 我都会准备一些养血补血的早餐 ， 早餐补充足了能量 ， 一整天都不容易气虚乏力没精神 。
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早餐吃饼 ， 可甜可咸 ， 搭配最喜欢的豆浆或者牛奶都可以 。 简单如鸡蛋蔬菜饼 ， 许多妈妈都会做 。
女人们都爱吃甜食 ， 对甜的食物食材都没有抵抗力 ， 毕竟甜食能带给人愉悦的心情 。 今天分享的这一道早餐饼 ， 我认为特别适合妈妈们以及其他爱美的女人们都可以经常做来吃 ， 不需要发面 ， 特别暄软 ， 如果你是糯米控 ， 更加别错过！
【烹饪|这早餐饼又酥又软，不需发面，一出锅连吃3个，喧软好吃极了】
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【紫米糯米饼】食材：紫米100克 ， 白糖20克 ， 糯米粉250克 ， 热水300克 。
做法：
1.准备一些紫米 ， 我特别喜欢紫米 ， 平时煮饭熬粥会加一把 ， 今天这紫米是用它来做馅儿的 ， 紫米质地都比较硬 ， 需要提前浸泡3小时左右 ， 让紫米吸足了水分 ， 然后放入电饭锅里 ， 按普通煮饭功能 ， 把紫米先煮熟 。
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2.煮好的紫米趁热加入适量的白糖 ， 使白糖融化 ， 这样紫米饭就有了甜味 。
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3.准备一些糯米粉 ， 糯米粉和普通面粉不一样 ， 黏性不同 ， 所以糯米粉要用较热的热水和面 。 根据经验 ， 边倒热水边用筷子搅拌 ， 使糯米粉都成絮状 ， 然后就可以下手把糯米面团揉成团 。
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4.取适量的糯米面团 ， 放在掌心上压扁 ， 取适量拌匀的紫米馅儿 ， 放入糯米面团中间 ， 然后四周往中间包裹起来 ， 收口捏紧后把糯米饼稍微按压扁平 。
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5.不粘锅小火加热 ， 倒入适量橄榄油 ， 把成型的糯米紫米饼放入平底锅中 ， 小火把紫米糯米饼烙至两面微微金黄即可 。
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每次做这糯米饼 ， 我都会多做一些 ， 整形好之后放冰箱冷冻上 ， 平时上班没时间倒腾早餐饼 ， 就直接把冷冻的糯米提前拿出来解冻 ， 同样用小火煎 ， 早餐吃紫米 ， 还特别养护肠胃 ， 糯米软糯香甜 ， 但也别一次贪吃太多哟！
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做法：
1.准备一些紫米 ， 我特别喜欢紫米 ， 平时煮饭熬粥会加一把 ， 今天这紫米是用它来做馅儿的 ， 紫米质地都比较硬 ， 需要提前浸泡3小时左右 ， 让紫米吸足了水分 ， 然后放入电饭锅里 ， 按普通煮饭功能 ， 把紫米先煮熟 。
2.煮好的紫米趁热加入适量的白糖 ， 使白糖融化 ， 这样紫米饭就有了甜味 。
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