蓉和小厨房|美食精选：银耳雪梨小米粥、麻辣龙虾、肉丝尖椒烧茄条、菜椒炒肉
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银耳雪梨小米粥
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材料：
银耳、雪梨1个、小米200克、冰糖适量 。
做法：
【蓉和小厨房|美食精选：银耳雪梨小米粥、麻辣龙虾、肉丝尖椒烧茄条、菜椒炒肉】1、银耳清水泡发约20分钟 。 去蒂后撕成小片备用 。 锅里加水和银耳煮约15分钟 。
2、然后将淘好的小米倒入锅内约2分钟 。 再倒入切好的梨块 。 最后放糖块 ， 继续小火煮至粘稠 。
麻辣龙虾
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用料：
小龙虾、蒜末、香叶、姜片、啤酒、糖、盐、花椒、干辣椒、味精、蚝油、芝麻油
做法：
1.把小龙虾洗净 ， 去虾头、虾肠 。
2.锅中清水烧开 ， 倒入小龙虾煮两分钟 ， 捞出 。
3.油锅烧热 ， 倒入花椒、香叶煸炒 ， 捞出 。
4.倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香 ， 再倒入小龙虾翻炒匀 。
5.倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟 。
6.加入少许芝麻油 ， 即可出锅 。
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肉丝尖椒烧茄条
材料：茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量
做法：
1.茄子和尖椒去蒂 ， 洗净 ， 将茄子切成比筷子稍粗些的条
2.将茄子放在大碗中 ， 加上少许盐 ， 拌匀 ， 腌制10分钟 ， 腌制出水 ， 这样炒制时茄子就不会吸收太多的油 ， 也很容易炒制
3.将猪肉切成丝 ， 尖椒切成丝
4.锅加油烧热 ， 下入茄条煸炒 ， 将茄条炒制稍变软 ， 盛出待用
5.下入葱花 ， 姜末炒香 ， 再下入肉丝翻炒 ， 炒至肉丝颜色变白 ， 淋入料酒、老抽、生抽翻炒均匀 ， 将肉丝煸炒上色
6.下入茄条翻炒均匀 ， 加入半碗水 ， 再加入少许盐 ， 盐要少放或者不放 ， 腌制时已经加盐了 ， 大火烧开 ， 转中小火烧制入味
7.加热至锅内剩少许汤汁时 ， 加入尖椒丝和蒜末翻炒均匀 ， 淋入适量水淀粉勾芡 ， 加热至汤汁变得粘稠 ， 芡汁都包裹在食材上即可 ， 关火 ， 盛出装盘
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菜椒炒肉
材料：猪肉、菜椒、油、盐 ， 五香粉、鸡粉
做法：1、把菜椒洗干净 ， 用手掰成小块 。
2、把猪肉切成小片 。
3、锅中加入油 ， 油烧开放肉片炒到变色 ， 表面卷曲 ， 放入菜椒 。
4、炒一会加入适量的盐 ， 五香粉 。
5、菜椒炒熟加一点鸡粉就可以出锅了
好了 ， 今天就这些吧 ， 都是一些滋补美食 ， 不足之处还需要大家指教 ， 交流 ， 蓉和小厨：美食风味多样,讲究菜肴的美感,注重情趣,食医结合 。 喜欢的小哥哥小姐姐可以收藏关注转发一下哈 ， 每天转一圈 。
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