轻闻漫生活|健康无油烟，简单又方便，适合夏天吃的蒸素菜夏天少油食谱推荐-蒸菜

夏天少油食谱推荐-蒸菜，北方人到夏天会吃一种蒸菜，是用面粉裹上蔬菜，放屉上蒸的一种食物。蔬菜一般圆白菜、茼蒿、红薯叶、面条菜或者是切丝的土豆、胡萝卜，还有长豆角等，跟面粉一起蒸，最后搭配蒜泥，夏天吃，开胃又美味。

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【轻闻漫生活|健康无油烟，简单又方便，适合夏天吃的蒸素菜】下面用长豆角为例说一下怎么做吧。
食材：长豆角，适量面粉，蒜瓣，生抽、味极鲜、香醋、香油、盐、味精等
第一步：长豆角洗干净，适当控水

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第二步：加入适量食用油，拌匀，这样可以锁住蔬菜的水分，也防止蒸的时候蔬菜变色

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第三步：加入适量的面粉，晃匀，使每根儿豆角都能均匀地裹上面粉

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第四步：大火烧开水，把裹好面粉的豆角放入铺好纱布的蒸屉上，蒸8-10分钟

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第五步：同时准备蘸料，两勺香醋，蒜泥、一勺生抽、一勺味极鲜，适量的香油、盐和味精，喜欢吃辣的，可以加入适量红辣子，总之结合自己口味调

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第六步：时间到，出锅装盘（盆），结合蘸料一起吃，酸辣开胃又健康。

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我们老家称这种蒸菜叫KULI ，谐音，小编不知道是哪两个字，有知道的小伙伴儿请在评论区补充。

轻闻漫生活|健康无油烟，简单又方便，适合夏天吃的蒸素菜

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