欧佳健康|医生提醒：小心吃“垮”你的健康，4种“隔夜菜”再饿也别碰
随着生活水平的不断提高 ， 人们的物质条件也越来越好 ， 不少家庭每顿饭都会抄上好几个菜 ， 可吃不完的情况却时常会发生 ， 那么剩下的饭菜怎么办呢?很多人往往觉得太浪费不舍得把剩菜倒掉 ， 放进冰箱等下顿热热再吃 。 但是医生提醒：这4种隔夜菜“饿死”也别吃 ， 小心吃“垮”你的健康！
1.隔夜海鲜
隔夜海鲜的鲜味、口感同样大打折扣 ， 而且容易滋生有害微生物 。 目前普遍认为 ， 鱼虾蟹类等海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物 ， 经常吃这些食物会损伤我们的肝、肾功能 。 这样长期下来无无疑是为我们自己埋下安全隐患 。 海鲜 ， 还是趁“鲜”吃 。
文章图片
2.隔夜卤味
街上的卤味真的是美味呀 ， 但是我们买的卤味一定是要当天吃完 ， 不可隔夜的 。 但医生提醒卤菜、凉拌菜在加工过程中会放很多调味品 ， 即使放在冰箱里也并非绝对保险 。 冰箱里易滋生霉菌 ， 还有嗜冷菌等 。 影响我们的身体健康 。
3绿叶菜
因为很多绿叶类蔬菜中含有硝酸盐 ， 煮熟后放的时间过长 ， 会被细菌分解产生亚硝酸盐 。 放置时间越长产生的亚硝酸盐量越高 ， 即使加热也不能去除 。 特别是菠菜 ， 不仅亚硝酸盐含量高而且还含有草酸 ， 草酸和食物中的钙会产生草酸钙 ， 在肾脏沉淀容易造成肾结石 。
文章图片
【欧佳健康|医生提醒：小心吃“垮”你的健康，4种“隔夜菜”再饿也别碰】4.汤
俗话说：“饭前先喝汤 ， 胜过良药方” ， 很多人为了滋补身体就会熬汤喝 ， 而汤类熬制时间比较长 ， 为了节省时间 ， 有的人会一次熬很多分几天喝 。 因为如果汤长时间存放在铝锅、不锈钢锅内 ， 易发生化学反应 ， 产生有害物质 。 这些有毒物质会导致肾功能减退 ， 从而加重肾脏负担 。
剩菜如何储存？只要遵循以下3大原则 ， 不浪费粮食 ， 也能享受健康 。
1留肉不留菜
文章图片
蔬菜的亚硝酸盐含量比较高 ， 相比于蔬菜和海鲜 ， 肉类是可以保留的 。
2密封储存
将食物分装至带有盖子的密封容器中 ， 盖好盖子放进冰箱（建议选用玻璃的） ， 并且在食物放置时 ， 保持生熟分开 。 这样不仅能防止食物染上其他异味 ， 还能防止冰箱中的细菌交叉繁殖 。
3热透再吃
研究表明 ， 用100℃高温加热食物超过3分钟 ， 可以杀死食物中绝大部分的致病菌 。
最后 ， 还是要提醒大家 ， 以上这4种食物隔夜之后无论你再饿都不要吃了 ， 小心吃垮你的健康 ， 另外 ， 少做、勤做 ， 最好每顿都吃新鲜的 。 防止出现健康问题 。
推荐阅读
- 健康王医师|三种食物离不开，延缓衰老，补血养气，夏季要学会养生
- 大极限|保护胃粘膜更养胃，喝牛奶养胃？医生：谨记2个养胃“误区”
- 科学星|有什么区别吗？谁的身体更健康？，早上跑步和晚上跑步的人
- 健康王医师|坚持常吃三种食物，养肝排毒，补血养气，女性不想人老珠黄
- |还在偷看“不健康网站”？删除记录也没用，这3个后果得自行承担
- 蟹太太养生堂|便中有血就是肠癌吗？医生：大便出现这些情况要警惕
- GT健康管理|损一日之寿，饭吃七分饱，健康活到老，夜饭饱
- 刘姐家常菜|换成它控制血糖，助你肠胃排毒更健康，南瓜别只会和小米一起熬粥
- 玲媛健康堂|6种“菜”每周坚持吃，帮你悄悄赶走炎症，十个男人九个“炎”
- 谷秋健康|容易得“口腔溃疡”？中医有妙方！