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美食卡卡|给孩子做面条，一天一碗不重样，不爱吃面的孩子一顿也能吃两碗！


这天寒地冻的 ， 又不知道给孩子吃啥了 。 孩子回到家 ， 又冷又饿的时候 ， 来碗热乎乎的面条吧 ， 绝对让孩子吃个底朝天 ， 汤都不剩哦！
面条制作简单、食用方便 ， 能加各种配菜辅料 ， 营养丰富 ， 既能当主食 ， 又能喝汤吃菜 ， 孩子们都喜欢 。
TIPS：吃面条的好处
每百克面条含有8.3克蛋白质 ， 还含有丰富的碳水化合物 ， 能补充人体所需营养 ， 增加孩子的免疫能力 。
富含铜 ， 铜是人体健康不可缺少的微量营养素 ， 对于血液、中枢神经和免疫系统 ， 头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。 面条可以作为孩子补充铜物质的食材之一 。
口感筋道 ， 又易消化吸收 ， 食欲不好或者消化系统欠佳的孩子很适合食用 ， 能起到养胃的功效 。
面条热量低 ， 且耐饿 ， 适合体重超重的孩子食用 。
有的家长要说了 ， 要是天天煮面条 ， 也实在煮不出花样来 ， 无非就是常见的几种汤面 。 今天 ， 我们就来教大家几招 ， 把朴素的面条也煮出万般风情来！
鲜虾青菜鹌鹑蛋面

美食卡卡|给孩子做面条，一天一碗不重样，不爱吃面的孩子一顿也能吃两碗！
本文插图

准备：挂面、鲜虾、青菜、鹌鹑蛋、香油、盐 。
做法：
1、鲜虾两只 ， 去头、去壳、去虾线 ， 洗净切碎备用；
2、青菜两小颗 ， 洗净后也切碎备用；
3、锅内加水烧开后 ， 先下挂面 ， 煮至软绵；
4、再依次加入青菜碎、虾碎 ， 搅匀煮开；
5、取一个鹌鹑蛋打散后 ， 淋入锅中 ， 搅拌均匀；
6、待所有食材熟透后 ， 淋入少许香油和盐调味即可 。
PS：如果孩子比较大 ， 咀嚼能力不错 ， 鲜虾和青菜都可以不用切得太过碎小 ， 鹌鹑蛋也可以换成大一些的鸡蛋 ， 煮整个荷包蛋也不错哦！
菌汤蘑菇面

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准备：挂面、猪瘦肉、香菇、豆腐丝、小白菜、食用油、盐、淀粉 。
1、猪肉洗净、切丝 ， 拌入盐和淀粉备用；
2、香菇洗净、切片 ， 小白菜洗净、切段 ， 豆腐丝改刀切小段备用；
3、锅内放少量食用油 ， 倒入瘦肉丝翻炒至变色 ， 再倒入香菇片、豆腐丝翻炒；
4、锅内加适量开水没过食材 ， 烧开后加入面条 ， 煮沸后再放入小白菜段 。
5、待面条煮至熟透即可 ， 起锅前放少许盐调味 。
岐山臊子面

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准备：五花肉、干木耳、干黄花菜、长豆角、胡萝卜、豆腐、韭菜、鸡蛋、香醋、食用油、生姜、盐、生抽 。
1、提前将干木耳和干黄花菜泡发好 ， 长豆角、胡萝卜、豆腐、木耳全都切小丁 ， 黄花菜、韭菜切小段 ， 生姜切丝 ， 五花肉切小片；
2、摊鸡蛋饼 ， 摊好后晾凉 ， 切成菱形小块；
3、锅内倒少许油 ， 先放五花肉煸炒至变色 ， 再放豆角丁和胡萝卜丁 ， 翻炒2分钟后放入黄花菜段、木耳丁、豆腐丁；
4、锅里再加少量生抽 ， 翻炒均匀即可出锅 ， 装盘待用；
5、锅内再倒少许油 ， 油烧热后 ， 顺锅边倒适量香醋和清水 ， 加入姜丝、盐 ， 烧开后倒入炒好的配菜 ， 熬成臊子汤 ， 再次烧开后 ， 关火；
6、另起一锅烧半锅开水 ， 下入面条 ， 面条滚开 ， 煮熟即可捞出、装碗；
7、 浇上臊子汤 ， 再撒上鸡蛋片和韭菜段 ， 美味的臊子面就做好啦！
杂蔬肉丝炒面

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本文插图

准备：鲜面条、猪里脊肉、卷心菜、胡萝卜、洋葱、鸡蛋、盐、生抽、香油、食用油 。


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