常吃高脂食物，易诱发胆结石？这个流传甚广的观点，我觉得不对
很多人有了胆结石之后都觉得是因为自己吃油腻荤腥的太多了 ， 其实不是这样的 ， 胆结石未必都是因为高脂食物引起 ， 胆结石的成因其实很复杂 。
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常吃高脂食物 ， 易诱发胆结石？对于这个流传甚广的观点 ， 我觉得并不准确 。
【常吃高脂食物，易诱发胆结石？这个流传甚广的观点，我觉得不对】胆囊结石通常有两种类型 ， 两者成因并不一样 ， 一种是胆色素结石 ， 另一种是胆固醇结石 。 改革开放前 ， 中国人生活水平较低 ， 卫生条件差 ， 胆道蛔虫个胆道感染患病率高 ， 那时胆囊结石较多是胆色素结石 。 近30年来 ， 中国人的饮食结构发生了很大变化 ， 胆囊结石的构成也发生了明显改变 ， 目前胆囊结石中70%~80%为胆固醇结石 ， 胆色素结石已经比较少见了 。
由于胆固醇结石的明显增多 ， 多年来不少医学工作者都将之“归罪”于高脂饮食 ， 认为吃得太好是引起胆囊结石发病的高危因素,并且能诱发胆绞痛和消化不良 。 但迄今为止,并没有足够的流行病学资料和实验研究能证明这一点 。
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