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欣妈育儿经开封超过一个月，还能吃吗？答案是……，宝宝的奶粉

昨天 ， 一位宝妈在后台私信问我：“宝宝的奶粉 ， 开封超过一个月 ， 还能吃吗？”
因为她们家宝宝10个月了 ， 最近只爱吃辅食 ， 不爱吃奶 ， 所以开封的奶粉已经超过了一个月还没吃完 。 扔掉吧 ， 又觉得是几百块钱买的 ， 不太舍得 ， 不扔掉吧 ， 又不敢给宝宝吃 ， 怕吃出什么好歹来 。
欣妈育儿经开封超过一个月，还能吃吗？答案是……，宝宝的奶粉
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其实这个问题 ， 我以前讲过好多次 ， 也经常有宝妈有类似的纠结 。 大家都是普通家庭 ， 几百块一桶的奶粉 ， 直接扔到垃圾桶 ， 确实很不舍得 。
一般情况下 ， 宝宝的奶粉在开封后 ， 一个月内肯定能吃完 。 但是 ， 到了一定年龄 ， 宝宝开始吃辅食以后 ， 或者是厌奶期等情况下 ， 就会出现一个月内吃不完一桶奶粉 。 那么 ， 开封超过一个月的奶粉到底能不能吃 ， 有没有什么危害 ， 今天我就来详细讲一下 。
欣妈育儿经开封超过一个月，还能吃吗？答案是……，宝宝的奶粉
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在大多数配方奶粉的包装上 ， 都会有明确的标识“请在开封后1个月内用完” 。 厂家之所以写上这一句话 ， 主要有以下几个原因：
1、容易变质
奶粉在开封之前 ， 保质期是比较长的 ， 因为是密封储存 ， 内部无法进入空气 。 而且 ， 奶粉桶里有食品级二氧化碳和氮气填充 ， 这些惰性气体使得奶粉在未开封时 ， 可以保存很长时间 。
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但是 ， 当奶粉开封以后 ， 外界空气会进入内部 ， 桶内的这些填充气体会消散 。 而空气中携带有一些定的微生物 ， 奶粉中的碳水化合物、脂肪、蛋白质等营养物质 ， 正是细菌生长和繁殖的温床 ， 所以时间越长 ， 奶粉越容易变质 。
如果宝宝吃了变质的奶粉 ， 很容易引起腹泻、腹痛等情况 。
2、营养流失
过高的气温 ， 和空气中的氧气 ， 、紫外线等 ， 会把奶粉中的一些营养物质 ， 比如植物油脂、亚油酸、α-亚麻酸、DHA、ARA、维生素C以及维生素E等氧化 ， 造成营养的大量流失 。
当然 ， 有些营养物质被氧化后 ， 不单单是失去营养这么简单 。 它们可能会发生一些化学反应 ， 如果被人体食用 ， 很可能对肝脏、肾脏、心脏等器官造成伤害 。
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3、容易结块
奶粉在生产过程中 ， 会经过一道喷雾干燥的工序 ， 这样奶粉就容易保持在一个较低的范围内 。 而空气中含有一定水分 ， 尤其是阴雨天气 ， 水分会更大 ， 如果保存不当 ， 奶粉非常容易受潮 ， 形成结块 。
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因为宝宝还小 ， 肠胃功能比较弱 ， 所以奶粉开封若超过1个月 ， 是不能给宝宝继续食用的 。 但是 ， 很多妈妈会说 ， 我家奶粉保存的很好 ， 大人能不能吃呢？接下来 ， 咱们就来讲这个问题 。
成年人能不能吃剩下的奶粉 ， 主要取决于奶粉是否变质 ， 如果确实没有变质 ， 当然是可以吃的 。 下面 ， 我教大家判断奶粉是否变质的技巧：
1、闻气味
相信很多父母 ， 第一次拆开宝宝的奶粉后 ， 肯定会情不自禁地闻一下 ， 那一股淡淡的乳香味 ， 确实非常好闻 。 如果奶粉发生了变质 ， 闻起来会有酸味、腥味、霉味等 ， 反正就是闻起来很不舒服 。
2、看粉质
每天都给宝宝冲奶粉 ， 妈妈肯定特别了解奶粉的粉质 。 比如 ， 正常的奶粉看上去非常细腻、干燥 ， 不会有结块 ， 而变质后的奶粉 ， 不仅容易有结块 ， 看上去会黏黏糊糊的 。
3、看冲调后的情况
正常情况下 ， 冲调后的奶粉会变成鲜奶的样子 ， 液体是乳白色的 ， 看起来非常柔滑 。 而变质后的奶粉 ， 色泽看上去会比较灰暗 ， 静置几分钟后 ， 会出现奶水分离的现象 ， 甚至会有一些颗粒状物质 。


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