明清史研究▲海盗与贸易：海盗头目与咖啡馆的诞生( 二 )
武力和外交的软硬皆施
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普拉斯战役（确立了英国东印度公司在印度孟加拉地区的霸权）结束后克莱夫与米尔·贾法尔的会晤 ， 布面油画（弗朗西斯·海曼 ， 约1762年）
威廉·霍金斯擅长土耳其语 ， 可以和摩卡、亚丁的土耳其人直接进行交流 ， 以此为契机 ， 东印度公司找到了在阿拉伯半岛的踏脚板 。 操着一口流利的土耳其语的霍金斯 ， 1608年拜访了摩卡和亚丁支配下的萨那(现也门首都)的伊斯兰教教主 ， 成功地为其获得贸易许可做下铺垫 。
但也不都是一帆风顺 ， 第三船队在登陆索科特拉岛短暂休养后 ， 前往亚丁港 ， 但在亚丁建立商馆的交涉却以失败告终 。 东印度公司在海盗霍金斯的援助下 ， 着手在摩卡、亚丁、苏拉特建立贸易据点 ， 但事实上贸易据点的完成花费了10年的时间 。 认识到海盗贸易船队的“力量型外交”的局限性后 ， 贵族出身的外交官托马斯·罗爵士作为谈判代表加入 。 外交谈判结果 ， 最终获得了直接谒见莫卧儿帝国王储的机会 ， 会谈后得以在苏拉特建立贸易据点 。
如上所述 ， 东印度公司巧妙地运用了“海盗的武力”和“外交官的交涉能力” ， 采用了软中带硬、软硬皆施的方法 ， 成功地发展了东印度贸易 。
东印度公司在1619年 ， 派遣了霍金斯的亲信—被期待成为下一代海盗头领的威廉·芬奇 ， 作为谈判代表再度前往摩卡 ， 并成功获得了东印度公司的贸易船队自由进入摩卡港的许可 。 从此以后 ， 东印度公司得以开始大量地采购咖啡 。 作为清醒兴奋和镇痛的医药品 ， 以地中海东部的伊斯兰教圈为中心 ， 咖啡的消费已经扩大到莫卧儿帝国、欧洲大陆甚至英国本土 。 东印度公司意识到这一点 ， 更加重视咖啡贸易 。 因为稀少而价格昂贵的咖啡 ， 对于开发新市场来说再合适不过了 ， 东印度公司的人也逐渐信心倍增 。 东印度公司选择咖啡的一大供给地—摩卡作为贸易据点 ， 后来顺利掌握了咖啡贸易的主导权 。
东印度公司在17世纪 ， 开设了从印度洋西南部到阿拉伯海 ， 纵贯南北的贸易路线 ， 连接阿拉伯半岛摩卡—印度西北部苏特拉—锡兰岛科伦坡的航路 ， 一口气扩大了东印度公司的贸易网络 。
清醒和镇痛的饮料
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为何是咖啡贸易
对于富裕阶层来说 ， 香料作为疾病和外伤的特效药、万能药 ， 不仅是不可或缺的医药品 ， 也是具有稀有价值的世界商品 ， 海盗们也为了获得香料 ， 展开了激烈的争夺战 。 但是 ， 从16—18世纪 ， 咖啡还并没有成为这样的商品 。 也就是说 ， 从东印度公司的商业角度上来说 ， 咖啡还没有成为和香料一样可以带来巨大利益的商品 。
但是 ， 无可非议 ， 咖啡事实上已经成为获得一定声望的商品 。 它被宣传为可以振奋精神、解除压力、缓解痛苦并具有镇痛效果的饮料 。 伊斯兰教徒支配下的奥斯曼帝国 ， 已经形成了一边喝咖啡一边交谈的习惯 ， 甚至有传闻记载像咖啡馆这样的集会场所也已诞生 。
和作为医药品已经享有公认好评的香料不同 ， 咖啡虽然纯利润要更小 ， 但是只要改变销售手法 ， 极有可能摇身变为能赚大钱的商品 ， 因此东印度公司积极开展起咖啡贸易来 。
清醒剂和药用饮料
咖啡的原产地据说是非洲东北部 ， 埃塞俄比亚高原地带的卡法(kaffa ， 咖啡的发音来源) ， 而咖啡苗和咖啡树被带到了隔着红海相望的阿拉伯半岛西南部的摩卡港口 。 支配了阿拉伯半岛的奥斯曼帝国 ， 开始在摩卡周边和萨那的山丘地带种植咖啡 ， 而在摩卡周边产出的咖啡又被带到地中海沿岸 ， 其消费地域也逐渐向欧洲大陆扩大 。 摩卡咖啡可以说是世界上最古老的咖啡品种 。
咖啡名字的起源 ， 除了地名的说法以外 ， 使食欲减退的“红酒”也是有力的候选 。 在现代 ， 红酒作为刺激食欲的餐前酒 ， 已牢牢扎根于饮食文化 ， 但在最初饮用“红酒”是为了完全相反的目的 。 咖啡的阿拉伯语(qahwa) ， 本来是“红酒”的别称 ， 意思是去除人的欲望 ， 和“红酒”使食欲减退之意相关 。 因为咖啡有去除睡意的效果 ， 所以据说被命名为阿拉伯语的“红酒” 。 在15世纪初 ， 咖啡被作为“也门的苏菲教团辅助夜间修行的饮料” ， 16世纪初 ， “在开罗的艾资哈尔大学被饮用” ， 在16世纪中叶传播到了伊斯坦布尔(出自大冢和夫及其他所编的《岩波伊斯兰字典》) 。
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