「莲藕」煨汤季来了，学会这几招，教你挑对藕( 三 )
在酒店吃到的粉藕 ， 在市场上好不好买？来到武汉白沙洲农副产品大市场郊菜区 ， 长江日报-长江网采访人员看到有不少商贩正在批发产自洪湖、仙桃、嘉鱼等地的莲藕 ， 其中挂着“野藕”头衔的品种尤为显眼 。 白沙洲农副产品大市场莲藕交易区主管屈民民说 ， 目前市场上所售卖的粉藕 ， 包含野藕和部分人工繁育的商品藕 ， 野藕在市场上的价格更高 。 他介绍 ， “野藕的批发价为每斤3元左右 ， 市场零售价为5元左右；商品藕的批发价为每斤2元左右 ， 市场零售价为3.5元左右 。 ”谈到莲藕的口感 ， 屈民民坦言 ， 商品藕也有较粉的藕 ， 但最粉的还是倍受老武汉人偏爱的野藕 ， 但这种藕产量小 ， 价格高 。
黄新芳是武汉市农业科学院水生蔬菜领域的专家 ， 参与了多项新品种莲藕的繁育工作 。 他说 ， “菜市场上 ， 人工繁育的商品藕多了 ， 野藕少了 ， 这种转变是市场经济发展的缩影” 。
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