「莲藕」煨汤季来了，学会这几招，教你挑对藕长江日报|长江网|市场|莲藕|农科院

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白沙洲农副产品市场上，商贩正在清洗莲藕余康庭摄

长江日报-长江网11月19日讯（采访人员刘峥余康庭）“肉都煨烂了，藕还硬邦邦。 ”近日， 68岁的市民王先生在长江网武汉城市留言板上留言称，市场上煨得粉的野藕现在愈发难买了。王先生是土生土长的武汉人，排骨莲藕汤是他最爱的家常美味。今年入秋，他家开始煨藕汤，却发现市场上售卖商品藕的粉度，大不如前。他不禁担忧，儿时粉绵的藕汤以后还能尝得到吗？带着市民的问题，长江日报-长江网采访人员走访了武汉市农科院专家、农产品交易市场和餐饮企业。