国际烈酒专家探讨白酒里的“诗和远方”( 六 )
“在伦敦无法了解白酒是如何生产出来的 ， 而白酒有着如此复杂和不同的酿造工艺 。 ”如PaulMathew一样 ， 不少国际烈酒专家对中国酿酒的工艺表示惊叹 。
白酒的“远方”
无疑 ， 此次大赛让中国白酒的国际化进程又进一步 。
正如卜度安·哈弗在大赛开幕式所介绍 ， 过去的几年 ， 白酒越来越多地在国际市场中被谈及 ， “如果说白酒占据了世界烈酒产量的35% ， 那么白酒在本次比赛中30%的占比也精准反应了市场的趋势 ， 白酒充满了跨越国家界限、走向全世界的潜力” 。
醇香、绵软、香料的气息 ， 是多名外籍专家评委对清香型白酒的评价 。 基于此 ， 与会者为汾酒的国际化路径提出建议 。
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