餐厅後厨线上看得见 “无数双眼睛”共同监督( 三 )
得知阳光厨房推出後 ， 林欣在点餐时 ， 都会留意商家有没有开通直播 ， 这样点餐会更放心 。
“阳光厨房可以打破网路餐饮外卖线上交易的盲区 ， 增加选择权 ， 降低消费者食品安全担忧 ， 让消费者透明消费、放心消费 。 ”相关人士表示 。
采用直播、VR等多种手段实施
由国家市场监管总局发布 ， 自2018年10月1日起实施的《餐饮服务食品安全操作规范》 ， 明确规定了餐饮服务场所、食品处理、清洁操作、餐用具保洁及外卖配送等餐饮服务环节的标准 ， 其中明确要求 ， 应采用“明厨亮灶”方式公开加工制作过程 。 随着网路餐饮阳光厨房正式上线 ， 福州市的“明厨亮灶”从线下拓展到了线上 。
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