【你的育儿经】学会这些菜肴的做法，孩子吃饭父母不用犯愁了，孩子自己抢着吃( 三 )
3.锅加水烧开 ， 下入玉米粒焯水2-3分钟 ， 捞出沥水待用 。
4.下入虾仁焯水 ， 将虾仁焯水至颜色变红 ， 捞出待用 。
5.锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 摊开 ， 待蛋液加热至稍凝固 ， 用筷子划散成块 ， 盛出待用
6.锅内再添加少许油 ， 下入洋葱丁 ， 火腿丁翻炒均匀 ， 炒出香味 。
7.下入米饭翻炒 ， 将米饭翻炒均匀 ， 炒完全散开 ， 不要有块 ， 下入菠萝、火腿丁、鸡蛋块、适量盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出放在菠萝壳内即可 。
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【电饭煲羊肉焖饭】所需材料：羊腿肉半斤、大米1碗、土豆1个、洋葱半个、油2汤匙、葱1段、盐适量、孜然粉1茶匙、姜2片、料酒半汤匙、红烧酱油1汤匙、生抽2汤匙、白胡椒粉1茶匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料 ， 把土豆刮去外皮洗净 ， 葱切葱花 ， 姜切末 ， 大米最好选用长粒香或者香米 。 羊肉最好选用：上脑、里脊、后腿肉 ， 肉质比较嫩 。
2.把大米淘洗干净 ， 然后把大米放到清水中浸泡半小时 。
3.把羊肉切成丁 ， 不要太大 ， 羊肉丁太大不容易熟 。
4.把羊肉丁放到清水中浸泡半小时 ， 去除羊肉的血水 ， 这样做出的饭就不会腥 。
5.洋葱切成丁 ， 土豆切成丁 ， 把土豆丁放到清水中投洗一遍 ， 沥净水分 ， 这样土豆的颜色就不会氧化变黑 。
6.锅内加入油烧热 ， 下入姜末爆香 ， 下入羊肉翻炒 ， 把羊肉炒制颜色变白 ， 再下入洋葱丁和土豆丁一起翻炒均匀 。
7.淋入红烧酱油和生抽 ， 料酒、加入少许盐 ， 孜然粉 ， 白胡椒粉 ， 一起翻炒1-2分钟 ， 把羊肉和土豆翻炒上色 ， 关火 。
8.把泡好的大米放在电饭煲的内胆里 ， 加入水 ， 水量和平时焖米饭的水量一样就可以 ， 再把炒好的羊肉 ， 倒入电饭煲内 ， 平铺在大米的上面 ， 不要搅动 ， 盖上锅盖 ， 用煮饭的功能 ， 一个煮饭程序就可以了 ， 大概20分钟左右 。
9.到时间后 ， 电饭煲自动跳闸 ， 打开锅盖 ， 撒入葱花 ， 把米饭和羊肉一起搅拌均匀 ， 这样一锅香喷喷的电饭煲版羊肉焖饭就做好了 。
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【家庭版烤牛肉拌饭】所需材料：米饭1碗、牛肉半斤、洋葱半个、生菜、玉米粒、青豆适量、油适量、烤肉酱2汤匙、十三香半茶匙、黑胡椒粉半茶匙、姜粉半茶匙、料酒1汤匙、白糖1茶匙、孜然粉半茶匙、辣椒粉、孜然粒、白芝麻适量、淀粉1汤匙、
做法步骤：
1.牛肉要选嫩一些的部位 ， 外脊、上脑、眼肉等部位 ， 都是可以适合用来做烧烤的部位 。 把牛肉切成片 ， 洋葱切成丝 ， 洒在牛肉上 。 家里没有牛肉 ， 也可以用鸡胸肉、猪里脊肉代替 。
2.把黑胡椒粉、孜然粉、姜粉、料酒、白糖、淀粉一起放入到牛肉内 ， 用手抓匀 ， 再加入1汤匙烤肉料 ， 拌匀 ， 腌制半小时 。 牛肉腌制一下 ， 可以去除腥膻味 ， 还能更好的入味 。 加入淀粉 ， 可以使烤好的牛肉口感更嫩 。 烧烤酱一般超市都有卖的 。
3.拌饭需要一些配菜 ， 把生菜切成丝 ， 玉米粒和青豆煮熟 ， 配菜可以按个人口味放、黄瓜丝 ， 或者配些炒土豆丝都可以 。 家里有什么蔬菜就放什么蔬菜 。
4.把电饼铛插上电源 ， 预热一下 ， 下入腌制好的牛肉 ， 把牛肉摊开 ， 牛肉片展开 ， 盖上上盖 ， 双面加热 ， 把牛肉烤制颜色变白 ， 没有血色 ， 打开上盖 ， 撒上辣椒粉、孜然粒、白芝麻 ， 翻炒均匀 ， 再加入1汤匙烤肉酱 ， 翻炒均匀 ， 这样烤肉就做好了 ， 家里没有电饼铛 ， 用平底锅煎制 ， 或者用炒锅炒制也可以 ， 做法一样 。
5.把米饭盛在盘子内 ， 把烤好的牛肉盖在上面 。 再把生菜丝、玉米粒和青豆摆在盘内 ， 这样一盘香喷喷烧烤味的牛肉拌饭就做好了 。
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