冬天多食枣，可弥补人体维生素的不足 。红枣内维生素a、维生素c和维生素d的含量，都大大高于蔬菜和水果 。尤其是含有生物类黄酮物质，能保护维生素c不受破坏，因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”，是人体抗衰老的补品 。中医认为红枣有益气养血、健脾益智之功 ， 民间有“一天吃三枣，终身不显老”之说 。红枣味甘性平，能调百味 。红枣既能滋补养血，又能健脾益气，抗疲劳、养神经，保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力的功能 。特别是用于贫血虚寒、肠胃病等的防治十分有效，长期服之可延年益寿 。
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