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1、全麦粉是细粮 。全麦粉是指面粉中没有添加增白剂(过氧化苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面粉 。细粮是指大米和白面（面粉） 。
【全麦粉是粗粮还是细粮好 全麦粉是粗粮还是细粮】2、粗粮与细粮相对，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类等 。因此全麦粉是细粮 。
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