人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物 ， 通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等 。鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，困为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后 ， 会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解 ， 并排出体外 。蔬菜汁的制法也很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可 ， 饮用时用白糖或蜂蜜调味 。
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