营养学家近年来通过对一些零食的研究，发现零食不仅能补充人体所需的营养，而且对养生健美还有一定的功效 。爱上零食的n个理由：零食对人有种种诱惑，可是你又不想发胖，于是吃零食就成了你的一种心理负担，该怎么办呢?其实合理地吃零食，不仅可以补充你正餐营养中的不足，有时也会让你发现许多意想不到的好处 。奶酪健牙：奶酪是钙的“富矿” ， 可使牙齿坚固 。营养学家通过研究表明，一个成年人每天吃150克的奶酪，有助于牙齿的健康 。葵花子养颜：葵花子中含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质 ， 其中亚油酸的含量尤为丰富 。亚油酸又称“美肌酸”，具有保持人体皮肤微血管的正常通透性和保护皮肤免遭各种射线损害的作用 ， 因而有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色素斑 。葵花子中还含有丰富的尼克酸，它有助于防治糙皮症，对预防皮肤粗糙、增厚、脱屑及色素沉着有积极意义 。葵花子所含的丰富的维生素b1，可维持人体正常的食欲 ， 增强肌肉弹性和健康的精神状态 。花生防皮肤?。夯ㄉ?泻?蟹岣坏奈??豣2，多吃花生，不仅能补充日常膳食中维生素b2的摄入量不足，而且有助于防止唇裂、眼睛发红发痒、溢脂性皮炎等有损健康美容的多种疾?。?使人肌肤润泽细腻，身体强健 。芝麻防皮肤癌：芝麻富含蛋白质、脂肪、多种维生素和微量元素，亚油酸的含量也很高 ， 其中维生素e的含量最丰富 。维生素e可以干扰和消除自由基对细胞的损害，避免过氧化物对人体的毒害，阻碍色素斑及老年斑的形成，是滋润肌肤、延缓衰老的佳品 。此外，维生素e还能防止皮肤中的胆固醇受紫外线照射而产生致癌物，对皮肤癌有一定的预防作用 。核桃美丽你的指甲：核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长 。常吃核桃 ， 有助于指甲的秀美 。酸奶缓解厌食症：酸奶营养价值高，富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物 ， 且热能低，能提高机体的防病能力 ， 调整胃肠功能和免疫系统 。因而能治疗神经性厌食症 。此外，酸奶能使人体较好地吸收营养 。酸奶中的乳酸菌能增强体质 。大枣预防坏血?。捍笤嬷泻?蟹岣坏奈??豤，被营养专家称作为“维生素c丸” 。膳食中若缺少维生素c，人就会感到疲劳倦怠 ， 以致产生坏血病，表现为牙龈出血、下肢多处瘀血点、腹部和大腿出现毛囊性角质栓 。因此，常吃大枣可以补充维生素c和其他营养成分，使人面色红润，容光焕发，充满朝气 。酸梅缓解精神疲惫：酸梅中含有丰富的有机酸和矿物质，其钙含量和铁的含量都比香蕉多几倍，酸梅中特别多的枸橼酸，能够有效地抑制乳酸 ， 并驱除使血管老化的有害物质 。要是你赶夜车或熬夜觉得精神疲惫，可以喝一杯酸梅汁提神 。酸梅还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌 ， 能生津止渴，避免出游时晕车，也能帮助醒酒，利于筋骨、肌肉与血管等活力 。虽然而合理的零食有n条好处，但零食毕竟是零星补充正餐之食物，过了度便跨进了误区 。食用零食的误区：误区一：果冻是富含营养的零食许多女孩子受电视广告的误导对果冻情有独钟，但多吃果冻不仅不能补充营养 ， 反而会妨碍某些营养的吸收 。目前市场上销售的果冻中含有一种不能为人体吸收的碳水化合物――卡拉胶 。而且果冻中基本不含果汁，其甜味儿来自精制糖，而香味则来自人工香精 。误区二：坚果营养丰富 ， 可多吃坚果中的确含有非常丰富的营养，可以说是零食中的首选 。但坚果中的脂肪含量过高，热能也较高，比如，50克瓜子中所含的热量相当于一碗半大米饭!食用过量就会有发胖的危险 。误区三：鱼干和肉干中的脂肪的量会比鲜肉低，多吃无妨鱼干和肉干是经过干燥而成的食品，水分含量低 ， 而其中的营养物质得到浓缩，是补充蛋白质的好食品，但同时肉干也是一种高热量的食物 。大量食用肉干鱼干和吃肉吃鱼没什么区别 。大量食用肉干鱼干除了对减肥不利之外，它们所含的蛋白质一旦超过了人体的利用能力，还可能导致形成致癌物质，威胁到你的健康 。误区四：食用含盐较多的话梅比蜜饯安全话梅、话李等零食含盐量过高，如果长期大量摄入会诱发高血压，另外，不停地吃话梅也会诱发其他疾病 。误区五：常喝果汁可替代新鲜水果明知道蔬菜水果含有丰富的矿物质和维生素，但就是懒得吃水果，总想以果汁一喝了之 。可是用果汁来代替水果并不能摄取足够的矿物质和维生素 ， 这是因为水果在制成果汁的过程中，许多矿物质和维生素都已经流失，而仅剩的维生素c，也会因为光照的因素而减少 。如果仔细看罐装果汁上的标示，就可以发现大部分的果汁都是浓缩还原，而且也加了许多糖，和水果已经是大不相同了 。让你吃零食不长胖：想减肥又爱吃零食该怎么办?不想发胖的你，不妨采纳专家的意见，合理地食用零食：对零食不贪吃 ， 不多吃，浅尝辄止，不要以零食代替正餐 。最好在进食正餐前2小时吃少量零食，这种与“零食约会”，可以避免你在饥肠辘辘时，狼吞虎咽大量食用正餐 。多选择一些低脂肪、低热量的小食品，这样不仅可以使你大饱口福，还不用担心肥胖找你的麻烦 。每次到超市购物时，不能随心所欲地购买大量的零食，以免到家管不住自己的馋嘴 。当你在吃零食的时候，应慢慢地咀嚼每一口，因为经过咀嚼及吞咽才可令大脑有饱的感觉 。更主要的是要记住零食姓“零”，不能代替正餐 。
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