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【别拿樱桃萝卜与水果同吃】人们熟悉的萝卜家族又多了新的面孔――一种小巧玲珑,红皮白瓤,圆圆的小萝卜,它就是樱桃萝卜 。樱桃萝卜相比白萝卜、红萝卜、青萝卜等,更像一种水果 , 少了辛辣味儿,爽脆可口 。樱桃萝卜含较高的水分,维生素c含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分 。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用 。另外,萝卜生吃还可防癌 。
樱桃萝卜根、缨均可食用 。根最好生食或蘸甜面酱吃,还可烧、炒或腌渍酸(泡)菜,做中西餐配菜也是别具风味 。吃多了油腻的食物 , 不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果 。吃萝卜的同时,可千万别随手扔掉萝卜缨 , 它的营养价值在很多方面高于根,维生素c含量比根高近两倍,矿质元素中的钙、镁、铁、锌等含量高出根3~10倍 。缨子的食用方法与根基本相同 , 可以切碎和肉末一同炒食,还可做汤食用 。樱桃萝卜虽然好吃有营养,但食用时还是要注意以下几点:1.不宜与人参同食;2.错开与水果食用的时间 。因樱桃萝卜与水果同食易诱发和导致甲状腺肿大 。
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