【做包子是用低筋面粉还是高筋面粉】包子一般用在高面筋面粉中，因为高面筋面粉中的蛋白质含量高，面筋也比较充足 ， 包子的味道和营养价值会更高 ， 而低面筋粉更适合做蛋糕、饼干等西方小吃，因为低面筋面筋强度较低，用来做蛋糕也会特别软 。
文章插图
做包子用什么面粉
在我国，南北方还是存在一定的饮食差异的，例如南方人就是以米饭为主，更擅长做菜，而北方就是以面食为主 ， 各种馒头、包子以及面条、点心等，不过包子在我国很多地方都非常受欢迎，有的人甚至会自己在家动手制作 。
对于想要尝试做包子的人，最重要的肯定就是买对面粉了 。面粉有高、中、低筋之分，通常高筋面粉比低筋面粉更适合做包子，因为高筋面粉里面的蛋白质含量高，筋性也比较强 ， 用来做包子不仅口感更有嚼劲一些，且里面的营养也会更加丰富 。
而低筋面粉，通常多用来制作蛋糕、饼干以及一些西式点心，因为低筋面粉筋力比较小或者是没有筋力，所以制作出来的蛋糕会非常松软、可口，因此我们在制作馒头或者是另外一些点心的时候一定要选择正确面粉 。
推荐阅读
- 冷冻的熟包子要蒸多久
- 粉条包子馅的做法
- 蒸包子时包子粘在纱布上咋回事
- 蒸包子要全程大火吗
- 海参不适合吃的人群
- 什么人不宜喝牛骨汤
- 秋季养生汤的做法 每天一次 味道不错 秋天一到 就一天了
- 养生粥的做法秋季 健脾养胃的六种常见粥天气逐渐转好
- 排骨 这是美味的 薯条 糖醋排骨 猪肉20
- 雪梨的功效与作用 四种方法食用效果最好 秋天是一个