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【糖醋小排的做法】 1、把肋排洗干净，剁成2－3cm的段，我没有让卖肉的剁，他的案板都剁烂了，会有很多木屑粘在排骨上，很难洗的 。我每次都是买回来自己剁，又干净又整齐 。
2、把排骨放进油锅里用小火慢慢炸，每面炸3分钟，炸至两面金黄，捞起来把油控干 。记得炸之前要把排骨表面的水份控干，否则炸的时候会
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