麻辣猪脚火锅 _制作方法

在吃火锅的过程中，每一个人可以根据个人的口味偏好选择不同的火锅底料。例如四川和重庆地区的人们就比较喜欢吃麻辣火锅，而其他地区的人们也会比较喜欢吃羊蝎子火锅、海鲜火锅等。对于喜爱吃猪脚的人来说也可以制作麻辣猪脚火锅，今天就一起来学习一下麻辣猪脚火锅的做法。

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主料：腊猪脚
辅料：海带、香菇、白菜、葱、姜、大蒜、八角、干海椒、干花椒
做法：
1、腊猪脚先要烧一下，这样煮出来的更香更软;
2、然后把猪脚砍成小块的，过水串一下，再把猪脚捞起来;
【麻辣猪脚火锅】3、海带洗干净，切成块，备用;
4、姜切成块，葱切段，备用;
5、然后把猪脚，海带，葱段，姜块，大蒜，花椒，干海椒放进电压锅里炖好;
6、香菇切成块，白菜撕成块;
7、等腊猪脚炖好后，加入香菇，闷一会;
8、再把把白菜放进去，最后加点鸡精，一会就可以出锅了。

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小贴士：
1、由于腊猪脚火锅的味道会比较浓，而且非常的麻辣，因此有高血压的朋友们不太建议食用;
2、腊猪脚一定要挑选好的，购买的时候记得一定要在正规的店铺购买，以免买到次品。
腊猪脚火锅的营养价值
猪蹄又叫猪脚、猪手。中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药” 。那么腊猪脚火锅又有哪些营养价值呢?下面看看妈网百科为我们带来的相关介绍。
1、猪脚内含有大量胶原蛋白，胶原蛋白是一种由生物大分子组成的胶类物质，含有大量的甘氨酸，是构成肌腱、韧带及结缔组织(即人们常说的“筋”)最主要的蛋白质成分。

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2、猪脚内含有大量脂肪，脂肪是生物体内储存能量的物质并给予人类能量，脂肪构成一些重要生理物质，脂肪是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、糖类)之一。
3、猪脚中含有一些铁元素，铁是人体不可或缺的元素，是血红细胞形成的因子，是血红细胞形成的必需元素。
4、猪脚中含有许多硒元素，硒元素能清除体内自由基，抗衰老;参与损伤心肌的修复，预防和治疗肝、肾、哮喘、妊娠高血压等病;对铅、镉、汞、砷、铊等重金属有抵抗作用。
5、猪脚中含有一些维生素A，吃猪蹄能补充人体所需的维生素A，维持正常视觉功能，维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成，能维持骨骼正常生长发育，能促进生长与生殖，还能抑制肿瘤生长。