?配料：
主料：腊肉 12两(约480克)辅料：原粒豆豉 2汤匙、红辣椒 1-2只、油 1汤匙、芫荽少许－
?操作：
1)腊肉用热水洗净，蒸约1小时，取出切厚片，排入扣碗内；2)豆豉洗净，捣烂，红辣椒去籽，切碎；3)烧热油，炒豆豉红辣椒，全部放在腊肉上，隔水蒸片刻，取出上碟，芫荽装饰 。－
?营养价值：
【豉椒蒸腊肉】营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的效果 。
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