文章插图
【黄焖鸡块】原料：半只鸡1只 桂皮1块 八角1个 香叶2片 姜1小块 青葱1根
调料：生抽4汤匙（60ml）老抽2茶匙（30ml）糖1茶匙（5克）黄酒30ml 盐1/2茶匙（3克）
做法：
1）鸡切成3cm见方的大块后洗净沥干，葱姜分别切成段 。
2）把压力快锅烧热，倒入油，大火加热至5成热，放入桂皮，八角，香叶，葱姜段，煸出香味，倒入鸡块翻炒至变色 。
3）倒入清水没过鸡块，大火煮开，撇去浮沫，加生抽，老抽，糖和黄酒，盖上盖子，加压，上气后中火焖4分钟 。
4）关火后放气，待气全部放完，打开盖子，用大火烧3分钟将汤汁略微收粘稠即可 。
文章插图
小贴士：
**鸡肉选择普通的西装鸡就可以，如果是三黄鸡，可以减少加压时间，改为3分钟即可 。但如果烹饪柴鸡，建议时间调整为6分钟左右或以上 。
**压力锅先烧热再倒油，这样在炒鸡肉时，不太容易黏锅底 。不过，在炒制过程中，一旦黏锅底也别担心，马上倒入水就可以了 。
**高压焖制4分钟，这道菜已经熟了，打开盖后继续大火煮3分钟，把汤汁收干，菜的品相和口味会更好 。
推荐阅读
-
中铁电气化局三公司|党建共建铸精品 绿色贵南党旗红
-
萱读星座|3星座有伯乐相助，一切难题都迎刃而解，下半年一帆风顺，6月下旬
-
lpl|“大威天龙告别S10”就在今天，LPL最励志黑马被淘汰，3名选手将被迫离队
-
国足|不愧国足最大希望：21岁中超当红新星直言从不碰方便面！
-
「地铁」修地铁最慢的3大城市，都是省会却只有1条线，当地大学
-
-
-
「高手们」钓鱼高手们在夏天都是怎么钓鱼的？我用了4盒烟，问出4个好方法
-
椰果，椰肉，椰子水，椰汁，椰浆、椰蓉，到底有什么区别 椰浆和椰汁有什么区别
-
『标致508』最被低估的中型车，可变悬挂+8速，底盘比3系稳定，刚上市就降4万
-
月下独酌|越喜欢说这3句话，难怪人缘差，情商越低的人
-
「孙铭徽」浙江广厦将成CBA复赛首秀主角，孙铭徽登人民日报海报
-
怪咖搞笑■幽默笑话：经理 贵宾房唱歌的妹子们都跑掉了，原创
-
-
北青网综合|南宁夫妻二人在家中遇害，嫌疑人在柬埔寨落网
-
飞行的小猪|亚洲蹲之后再看瑜伽蹲，孙俪、万茜强势代言，你能轻松完成吗？
-
-
小李阅天下|推荐给40多岁的女性！时尚秋季运动鞋协调
-
「育儿老尹」原来是一种血脂，控制它得这么做，心脑血管”元凶“被发现
-
古代的坟、墓、冢、陵究竟有什么区别？作为炎黄子孙要了解
