文章插图
主料：鹅肫1个，鹅肠1付，青椒1个
配料：泰椒1个，小葱1棵，蒜2瓣，姜4片，花椒10粒，蚝油1汤匙，花椒粉1茶匙，盐适量
做法：
1.鹅肫和鹅肠洗净沥水，鹅肫切成薄片，鹅肠切成段，锅里加水放入花椒和姜片后大火烧开，将切好的鹅肫和鹅肠入锅焯烫至变色，捞出沥水待用 。
2.青椒洗净，去籽去蒂后切成块 。
3.蒜切片，姜切丝，葱切丝，泰椒斜切成丝 。
4.锅里倒油烧热，放入葱姜蒜和泰椒，中小火炒香 。
5.放入鹅肫和鹅肠，放入花椒粉和蚝油，大火翻炒1分钟后加入青椒，继续大火翻炒1分钟就可以关火出锅 。
文章插图
小贴士：
1.鹅肫放冰箱冻硬之后再拿出来切片会比较容易切出薄片 。
2.鹅杂会有内脏固有的味道，在焯水的时候加花椒和姜片能有效的去除掉这个味道 。
【小炒青椒鹅杂】3.鹅杂入锅后翻炒的时间不要太久，否则口感会发硬 。
推荐阅读
-
13级的准备考研，浙大，北邮，西电的计算机，这几个有什么特点？学长学姐们给点意见吧。？
-
-
-
安徽小伙七夕前复合80对情侣-安徽小伙一年内帮助300多对情侣重归于好
-
-
肝脏|最伤肝的“饮料”公布，酒精排第二，八成人都爱喝！
-
-
-
成奎安儿子被逮捕！因涉毒被警方抓获，一家人波折太多
-
轿车|你的轿车是不是很费油？国产费油轿车排名，希望爱车没上去
-
「美国」截止6月5日22：20，美国发生了什么？美国要“变天”了
-
「印政客叫嚣在边境击退中国100公里」印政客叫嚣"在边境击退中国100公里"，专家揭露其真实目的
-
InfoQ前Uber CTO加入韩国最大电商公司Coupang
-
铅笔道AR+AI 解决方案服务商获 5000 万投资 接入 30+ 省、地区人像平台数据库
-
这里是厦门|如何看待任正非说「发展芯片光砸钱不行，还要砸物理学家数学家」
-
鞭牛士Bianews微信朋友圈现短暂宕机，部分用户反映无法正常刷新
-
精选层开市首日监管“亮剑”！这家挂牌公司股东减持信披违规被罚
-
乐嘉|错把平台当能力！娱乐圈的人走茶凉，在乐嘉身上体现得淋漓尽致
-
雷军|董明珠向雷军发起新赌约：让中国装备叫响世界 请雷军提出自己的目标
-
