主料：豌豆350克、牛肉丁150克 。调料：盐5克、味精8克，糖5克、蚝油10克、干红椒丁5克、大葱片3克、酱油适量 。制法：1、牛肉丁上浆备用 。2、炒锅上火将豌豆焯水，牛肉丁走油 。3、炒锅上火，烧热后放色拉油，将干红椒炒变色后入豌豆炒，然后加少量水调味，烹2分钟放入牛肉丁，最后用水淀粉勾芡起锅装盘即可 。
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