总体来说 ， 山药是一种含金量较高的食物 ， 因为山药中的营养价值丰富 ， 经常吃山药有助于降血压和血脂 。而山药的做法也是多种多样 ， 例如山药排骨汤、山药泥、炒山药等 。其中炒山药是一种最简单的做法 ， 适合厨房小白 。同时在炒山药的过程中还可以加入香菇 ， 今天就让我们一起来学习香菇炒山药的做法 。
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山药炒香菇
材料
鲜香菇150克 ， 山药200克 ， 胡萝卜100克 ， 红枣10枚 ， 葱段10克 ， 精盐1小匙 ， 酱油1/2大匙 ， 胡椒粉1/2小匙 ， 植物油2大匙 。
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【香菇炒山药的家常做法】制作步骤
1.胡萝卜去皮 ， 洗净 ， 切成薄片;香菇去蒂 ， 洗净 ， 片成大片;红枣洗净 ， 泡软;山药去皮 ， 洗净 ， 切成小片 ， 再放入清水盆中 ， 加入少许精盐浸泡片刻 。
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2.锅中加油烧热 ， 先下入葱段炒香 ， 再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀 ， 然后加入红枣、酱油和少许清水 ， 快速翻炒至山药、红枣熟软 ， 再放入精盐、胡椒粉炒至入味 ， 即可出锅装盘 。
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