【酸辣茶香耳丝的做法】[原料/调料](1)猪头皮 1/2斤 铝箔纸 1张 (2)辣椒丝 1/4杯 柠檬汁 2/3大匙 蒜末 1大匙 香菜 1/4杯 蒜苗丝 1/3杯
(1)鱼露 1又1/2大匙 香油 1又1/2大匙 盐 1又1/2小匙 糖 1又1/2大匙 (2)茶叶 1/3杯 盐 1大匙 [制作流程](1)猪头皮洗净后用热水汆烫2～3分钟后捞起备用 。将铝箔纸铺在锅底，再均匀撒上调味料(2)，放上蒸架，再将猪头皮放入，盖上锅盖，用小火
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