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材料:童子鸡1只(约650克),茶叶5克(用沸水冲泡),花椒5克,老姜1块,葱4根
调料:盐20克
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做法:
1:童子鸡清洗干净(鸡爪及内脏不用),茶叶用沸水冲泡,姜葱洗净备用;取平底锅用最小的火加热,放入花椒和盐慢慢炒至微微焦黄香味散发盛出备用;
【茶香脆皮鸡】
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