【香酱炒卤肉的做法】原材料：五花肉200克、姜、蒜子、葱各10克 。调味料：卤水2瓶（调味店有售）、xo酱10克、麻油5克 。制作过程：1、卤水用锅烧开 ， 五花肉洗净 ， 切成大条 ， 放到卤水里 ， 卤至熟透 ， 捞起切片 ， 姜、蒜子切末 ， 葱切花 。2、烧锅下油 ， 放入姜、蒜子 ， 煸锅 ， 同卤肉煸炒至金黄 。3、卤肉炒至金黄时 ， 再加入xo酱、葱花翻炒几次 ， 淋入麻油即成 。
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