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肖家河，一说老成都就懂了吧！ 拜居奇味面

百奇味面(肖家河，你说老成都就明白了！)
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#CDMS城市之旅#
是成都美食的正规栏目 。
记录成都的大街小巷和那里的故事 。
这次我们要去肖家河 。
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提起肖家河，懂的人都会点头 。
板子面，家常面，油盐串串
肖家河旁，苍蝇馆子里特别 。
喝着夜茶，在河边打麻将 。
肖家河一直都是这样
01
说肖家河，老成都就明白了 。

肖家河悄悄改了名字，现在叫“肖家坊” 。1995年创办，到今年已经25年了 。
街上有一些正在消失的老手艺 。现在随着电子锁的发展，用钥匙的人越来越少 。

这里没有高楼大厦，都充满了生机 。小区一个挨着一个，大门一样，名字相似，老小区凌乱不堪，让人觉得这就是老成都 。

以前，玉林中学附属小学成为玉林中学分校 。还有隔壁的西川中学，那是老成都的记忆 。
02
成都第一批苍蝇馆子，很多都在这里 。
毫不夸张地说，肖家河是老成都人心中的美食聚集地 。苍蝇馆子这里人头攒动，都是开了十几年的老店 。
# 01
“火了20多年的网络名人板凳面”
说到肖家河面馆，非常有名 。成都十大网络名人面馆之一，就是大家常说的“板凳面” 。

蹲在角落里想吃的那种，坐两条板凳就吃 。中午来这里，外面已经坐满了人 。抢不抢板凳全靠运气 。

他们的招牌鳗鱼面一定很重要 。面条端上来会很香，鳗鱼一小口就化了 。口味偏，辣的刚刚好 。只卖到下午两点 。记得早点来 。
白驹戚薇面馆
地址:肖家河环二路与肖家河西一巷交叉口
推荐:鳝鱼面、川味猪肉面
营业时间:07:30-14:00
# 02
“15年来，只有两种面条卖了”
作为同样有15年历史的面馆，肖家河的家常面已经重新装修没有了苍蝇馆子的意思，但味道依然鲜美 。

一到午饭时间，大厅里就挤满了人，根本挤不进去 。当然，大锅面是几碗一起煮的 。

他们家卖了这么多年，光红油和肉末就能卖 。中午很多人来买罐头 。

面条是我最喜欢的一种粗棍面，拌上红油特别香 。再加上臊子的酥脆口感，还是挺适合的 。记得再加一碗蒸蛋 。
肖家河家常面
地址:肖家河北街8号
推荐:红油脆面，咸蛋蒸蛋 。
营业时间:07:30-20:00
# 03
“土著居民已经吃了30年的社区川菜”
开了十几年的永乐酒店，一定是附近居民外出就餐的首选 。店里一直都是人，基本没有年轻人，都是上了年纪的叔叔阿姨 。


作为家常菜吃起来真的很不错 。川味猪肉和荷叶粉蒸肉都肥而不腻 。荷叶粉蒸肉，清香微甜，口感新颖 。
永乐酒店
地址:肖家河中街36号
推荐:外婆家的川味猪肉和荷叶粉蒸肉 。
营业时间:11点-14点；17:00-21:00
# 04
“听说是盐卤油串的鼻祖”
是成都正宗的卤油串 。它在一楼，紧挨着一个社区 。铺面是个小房间，几个阿姨在忙 。
主要卖烤串和兔头，菜下午四点多就会拿出来放在冰柜里，菜真的很干净很新鲜 。土豆鹌鹑蛋海带什么都有，晚上路边有好几桌 。

强烈推荐兔腰和兔肚 。兔腰香脆，没有腥味 。关键是他们家才1块钱一串，真的太良心了 。现在哪里能找到1元一串的肉菜？
邹佳二姐美食兔头串串
推荐:兔腰、兔头、兔肚
地址:肖家河街86号1号
营业时间:14时-24时
# 05
“20年的农家烧烤”
肖家河烧烤在网上也有一段时间了，生意确实不错 。餐厅苍蝇必备的老平房就在街角 。

冰柜里的菜挺多的，菜都是新鲜切的，每天都穿 。去的时候正好看到几个大妈忙着串牛肉，每一块肉都挺大的 。

传统的炭火烧烤就是要香，生意好的时候三个人一起烤 。
我问老板你的拿手菜是什么，老板说只要你喜欢吃，什么都是拿手菜 。最后告诉我，烤茄子和烤脑花是必须的 。


烤五花肉特别香，肥肉烤到油爆入口满油却一点不腻；还有一块特别大的牛肉，吃起来挺嫩的；好久没吃这种烤金针菇了 。

我选了老板说的烤脑花，真的很适合 。还要放盐籽进去，然后加很多萝卜 。虽然味道有点重，但是绝对适合宵夜 。
肖家河烧烤店
地址:肖家河45号3号
推荐:烤脑花和烤茄子 。
营业时间:16:30-03:30
# 06
\牛肉是必须的 。如果你去晚了，你必须为桌子而战


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