文章插图
原料：鸡腿2只，大蒜半头
调料：风味豆豉3汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙
做法：
1、鸡腿洗干净后，斩成小块，大蒜切成末备用；
2、锅中放少量的油，爆香蒜末，然后加入风味豆豉，炒出红油，盛出晾凉；
3、将炒好的蒜末豆豉放入盛有鸡块的大碗中，调入生抽、老抽、白糖和盐，充分拌匀，腌制1个小时；
4、然后把腌制好的鸡肉块摆入盘中，上锅蒸25分钟即可 。
【蒜香豆豉蒸滑鸡】
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原料：鸡腿2只，大蒜半头
调料：风味豆豉3汤匙，生抽1汤匙，老抽1茶匙，白糖1/2汤匙，盐1/2茶匙
做法：
1、鸡腿洗干净后，斩成小块，大蒜切成末备用；
2、锅中放少量的油，爆香蒜末，然后加入风味豆豉，炒出红油，盛出晾凉；
3、将炒好的蒜末豆豉放入盛有鸡块的大碗中，调入生抽、老抽、白糖和盐，充分拌匀，腌制1个小时；
4、然后把腌制好的鸡肉块摆入盘中，上锅蒸25分钟即可 。
【蒜香豆豉蒸滑鸡】
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