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原料:鸡肉,柿子椒,大葱,蒜做法:1.鸡肉切片或丝放少量料酒和生粉拌匀
2.大葱切马蹄状,柿子椒切小块,蒜切末
3.热锅冷油把鸡肉滑至变色捞出
4.用底油加豆瓣酱及柿子椒丁和大葱炒出香味后,加入醋,生抽,糖,水,生粉调成鱼香味的芡汁
【鱼香鸡丝的做法】5.最后把鸡肉倒入翻一下,使均匀沾到酱汁,即可装盘.
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