麻辣螺丝??( 五 )


四、韭菜炒螺蛳肉
原材料:韭菜,螺蛳,生姜片
作法:
1、螺蛳用沸水焯一下
2、用木签挑出来螺肉,加小麦面粉和盐清洗 。
3、韭菜切条
4、油烧,把姜爆一下
5、倒进螺蛳肉爆锅(盛起预留)
6、再度下油,油烧,倒进韭菜煸炒
7、韭菜快速时倒进螺丝肉再一起煸炒,最终放盐,炒匀出锅 。
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