根据燕窝品质将干货浸几小时 ， 挑毛 。将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖盅内加入适量热开水盖好 ， 再将整个炖盅放入锅内 ， 注入热开水 ， 水位至炖盅的一半高度 ， 然后用慢火炖 。燕窝加其他佐料及开水（或其他营养液）放入炖盅内的水位不超过该炖盅的7分（7/10） 。因为燕窝在炖的过程中 ， 还会膨胀 ， 令水位升高 。如炖前水位过高 ， 则易滚泻造成浪费 。炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法 ， 盅内的温度自然会保持在80度左右 ， 这样就可减少燕窝的蛋白质受损 ， 更好保留燕窝营养和香味 。血燕盏：a.温水浸泡8―12小时 ， 炖煮约3―4小时 。b.温水浸泡24―48小时 ， 炖煮约1―2小时 。血燕条：浸泡方法同血燕盏 。血燕丝：温水浸泡8―12小时 ， 炖煮约1―2小时 。白燕盏：浸泡4―6小时 ， 文火慢炖约1小时 。屋燕条：浸泡4小时 ， 文火慢炖约1小时 。屋燕丝：浸泡1小时 ， 文火慢炖约30分钟 。燕 饼：浸泡3―4小时 ， 文火慢炖约1―2小时 。具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系 ， 如泡得久 ， 可相应减少炖的时间 。
推荐阅读
-
口干口苦|睡到半夜口苦口干？多是被3种毛病“缠上了”，早发现早调整
-
daoda|注意！盈趣科技：实控人吴凯庭拟减持不超过50万股
-
SLady学院|女人韵味尽显，气质感十足，谁说穿印花就土气？照这四个方法搭
-
艺术品|大自然的鬼斧神工造就独特的奇石，纯天然的艺术品，给网友欣赏下
-
-
-
羊城晚报|签约“免费整形模特” 千余人背上高额贷款
-
超猎都市|《超猎都市》限时模式预告 随机技能即兴发挥
-
-
-
手机大魔王 120W快充15分钟充满一部手机电！18W快充还能再战多久
-
|小法晒全家福，吻熟妻秀恩爱！小12岁继女近照曝光，身材绝了
-
-
阅文集团|其实唐家三少某些方面挺好的，但为什么如今他的名声却如此地差
-
搭配|街拍：小姐姐清爽的衬衫搭配鱼尾裙，舒适的同时尽显优雅气质
-
首播6集收视破亿，五星霸屏直指8.0，人气主演出手就是爆款
-
电竞大事件esports|知名LOL主播tyler1宣布签约T1，布局北美直播圈，这一波天作之合
-
搜狐新闻 枸杞和它一起吃不利肝脏健康，若能搭配这4样食物，或能对肝友好
-
看看新闻Knews综合|4岁男童玩捉迷藏误入这个地方 疑遭电击手被烧伤
-
钨丝科技 Series X内置黑科技 老游戏帧率翻倍，Xbox
![[午间时刻]悟空变的房子](https://imgcdn.toutiaoyule.com/20200411/20200411130059566059a_t.jpeg)
