炒蒜黄的做法?炒蒜黄的家常做法? _炒蒜黄

文章插图
本篇文章给大家谈谈炒蒜黄,以及炒蒜黄的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站！
内容导航：

炒蒜黄的家常做法
蒜黄最好吃的做法
蒜黄怎么炒好吃
蒜黄配什么炒好吃
蒜黄的吃法蒜黄怎么做好吃呢
蒜黄怎么做好吃

Q1：炒蒜黄的家常做法炒蒜黄的家常做法：
用料：蒜黄1把、鸡蛋2个、葱末适量、盐1匙。
步骤：
1、所有食材准备好，蒜苗摘洗干净切段备用。
2、葱切成葱末，鸡蛋磕入碗中用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。
3、锅内倒入适量油烧热，放入弄好的鸡蛋液快速滑熟盛出备用。
4、锅内倒入适量油烧热倒入切好的葱末爆出香味。
5、倒入切好的蒜黄段，翻炒均匀。
6、倒入鸡蛋翻炒均匀后1匙食用盐大火炒至蒜黄断生关火盛出即可。

Q2：蒜黄最好吃的做法肉丝炒蒜黄
主料：猪肉(瘦)100克，蒜黄250克。
调料：花生油40克、酱油10克、料酒5克、盐2克、姜汁5克、味精1克。
1、先将猪肉片成大片，再顺片切成6厘米长的细丝（约0.3厘米粗细）；
2、再将蒜黄择洗干净，切成3厘米长的段；
3、把炒勺坐旺火上烧热，放花生油，烧热后下入肉丝煸炒至发白色时烹料酒、酱油、姜水；
4、再下入蒜黄、盐和味精，颠翻煸炒好，即可出勺装盘。
蒜黄也是大蒜的幼苗，但因冬季栽培在温室中，避免阳光照射,
故蒜叶呈嫩黄钯，质地也比较柔嫩。品质好的蒜黄应柔软细嫩，植株肥壮，叶蜡黄色，叶尖稍带浅紫色，基部嫩白，叶尖不烂、不干，富有清香味，辣味不浓。不宜经常食用，易上火。
蒜黄色泽艳丽，香味浓郁，鲜嫩可口，营养丰富，是深受大众喜爱的开胃健身蔬菜。
一般人群均可食用。
Q3：蒜黄怎么炒好吃很多人喜欢吃蒜黄，苦于不知道蒜黄怎么做才好吃，所以干脆选择不吃蒜黄，选择吃别的菜，其实蒜黄炒起来味道非常好，只要找好了正确的方法，炒出来的蒜黄比炒虾还好吃，虽然蒜黄价格廉价，但是味道非常的不错，一盘蒜黄既下饭又下酒，两全其美，可以试着炒一下。
肉丝炒蒜黄
今天要说的配蒜黄炒的这个美食是瘦肉丝，瘦肉丝能和各种蔬菜搭配，和蒜黄搭配也是十分美味的，按照下面的操作步骤去做，让你做出不一样的一道美食。
食材：蒜黄、瘦肉、食用盐、食用油、大葱、姜、红辣椒
1.蒜黄洗净控干水切成长度约是2厘米的段，再用清水冲洗一遍，然后单独放在沥水篮子里。
2.瘦肉在清水里泡5分钟，泡去血水，冲洗三四次，先把瘦肉切成肉片，再把肉片切成丝，把肉丝单独放在一个小盆里，放入盐、酱油抓抓，腌制3分钟。
肉丝炒蒜黄
3.炒锅洗净控干水，开火锅烧热放入凉熟油，油热后放入葱姜末，爆炒出香味，然后放入腌制好的肉丝，翻炒2分钟后放入少许酱油大火快炒，把瘦肉炒到7成熟时，沿着锅边倒入少许热水，把肉们熟，然后放入洗干净的蒜黄段，轻轻翻炒两下就可以出锅了，蒜黄一遇到热锅熟的快，不用炒太长时间，炒制时间太长，蒜黄容易发蔫，口感非常差，很多人在炒蒜黄时，容易忽略这个问题，所以炒出来的蒜黄不香，感觉是不新鲜的蒜黄的样子。
肉丝炒蒜黄
炒制蒜黄小技巧：
1.炒蒜黄时使用小火，蒜黄不用炒太长时间，1分钟时间不到翻炒时间就可以出锅了。有的人用力开大火去炒蒜黄，其实那样做是极其错误的做法的，只有小火炒蒜黄，才能锁住蒜黄的营养，吃蒜黄才能吃到蒜黄营养的东西。
2.肉丝炒蒜黄时，先把肉丝腌制一下，那样肉丝没有腥味，加上盐腌制再炒，肉丝熟得快，所以炒蒜黄时，千万不要直接下锅炒蒜黄，先炒肉丝再炒蒜黄，配着肉丝炒，既能下饭又能当下酒菜，那样蒜黄才能做得好吃。

Q4：蒜黄配什么炒好吃蒜黄炒肉片。
蒜黄炒肉片的做法：
主料：猪肉、蒜黄。
辅料：姜、葱、干辣椒、甜面酱、酱油、盐、花生油。
步骤：
1、把肉切成薄片，蒜黄洗干净控干水切段，姜、葱、干辣椒切好备用；
2、把辣椒、葱、姜爆香；
3、放肉炒一下，等肉变色，放甜面酱炒香，然后倒入酱油翻炒两下，小火盖上锅盖闷半分钟；
4、放入蒜黄不停的翻炒，炒到蒜黄断生；
5、放盐翻炒两下盛出即可