超下饭的泡菜烧耗儿鱼 耗儿鱼的做法
浪费鱼的做法(超熟咸菜烧鱼)
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逛超市的时候发现超市里有冷冻的老鼠鱼 。突然想到家里有咸菜 。我可以试着用泡菜做一条老鼠鱼 。结果这次尝试真的发明了新大陆,真的是超级大餐 。我杀了3碗饭!喜欢酸辣口味的小伙伴一定要尝尝!
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用料四种消耗性鱼类
咸菜(腌萝卜、辣椒、大蒜)都合适,看个人口味 。
半勺辣椒酱
郫县豆瓣菜消耗半勺油 。
半勺白糖
葱姜蒜适量 。
适量的酒
做法步骤
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1.准备好我们的粘性材料,泡菜和老鼠鱼 。我的泡菜是由泡椒、萝卜和大蒜制成的 。你家泡菜坛子里泡的东西也是这样 。咸菜可以根据个人爱好制作 。老鼠鱼可以提前取出,融化成冰 。
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2.把泡菜切成小丁,喜欢丝的也可以切成丝,根据自己的爱好~然后把姜蒜切碎放在一起备用 。
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3.把融化的老鼠鱼里的水吸出来,然后油炸 。否则,你知道,会有点吓人 。大家煎鱼都要注意安全 。我一共煮了四条鱼,煎了两次 。
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4.将鱼煎至两面金黄,沥干水分 。喜欢烧一点的可以炒一会,这样会更香 。
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5.锅中放油,加热半勺豆瓣酱,半勺辣椒酱,半勺耗油,翻炒后加入少许料酒,将之前炒好的鱼放入一碗水中,让鱼充分吸入汤汁,翻炒出水,只需取汁起锅即可 。
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6.最后收汁撒上葱花,完美~
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7.里面的小老鼠鱼直接放入碗中 。真的超级好吃 。吃老鼠鱼配咸菜,真的不太好吃 。
小贴士1.煎鱼时,注意不要被溢出的油烫伤,所以煎鱼前一定要吸干水分 。2.咸菜根据个人口味可以是任何东西 。作为一个四川人,我觉得一定有辣椒,不辣也不难闻 。3.这种方法不仅适用于小鼠鱼,也适用于其他鱼类,如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼等 。,都很好吃 。我也很喜欢这种方法做的鲫鱼 。
每个人都有烹饪技巧,我的每一道菜都有一些诀窍 。你可以通过搜索“豆果”直接查看我的食谱!
记得珍惜和关注这个食谱!欢迎在下面留言分享你对这道美食的建议 。
【超下饭的泡菜烧耗儿鱼 耗儿鱼的做法】
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