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铁板鸡心铁板鸡心，还是第一次尝试，没想到味道很好，放入了孜然粉，辣椒粉等调料，鸡心的味道独特，有种烧烤的味道，但绝对比烧烤摊上吃的健康，美味，偶尔吃吃这种重口味的东西，感觉很爽 。
材料：
【铁板鸡心】鸡心，孜然粉，辣椒粉，细盐，料酒
做法：
1. 鸡心洗净
2. 择干净表面的肥油，对半切开
3. 加孜然粉，辣椒粉，细盐和料酒抓匀腌制20分钟
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4. 用铁签串起来
5. 预热铁板，刷上油之后放上鸡心串
6. 中途看情况补刷一些油，烤至两面上色后，装盘后表面再补撒一些孜然粉和辣椒粉，也可以刷点酱料
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