花雕鸡是粤菜,有“食在广东”的美誉 。这道菜滋味独特,它既有鸡肉的鲜甜,又有花雕的醇厚清香 。无论是“糟鸡”还是“花雕 。鸡”,要好吃就是要煮得烂 。一起来学习如何做出美味滋补的花雕鸡吧 。
【花雕鸡】

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花雕鸡
【主料】三黄鸡1只
【辅料】油适量,盐2g,白糖1.5g,生抽5g,十三香少许,花雕酒220ml,姜2片,蒜2瓣,香菜少许,土豆1个,清水100ml
【做法】
1、将所需材料准备好 。香菜洗净切好,姜切2片,蒜2瓣对半切开,土豆去皮切片 。
2、三黄鸡宰杀干净,斩成小块,放入开水锅中焯水,捞出冲洗干净备用 。

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