花雕鸡是粤菜，有“食在广东”的美誉 。这道菜滋味独特，它既有鸡肉的鲜甜，又有花雕的醇厚清香 。无论是“糟鸡”还是“花雕 。鸡”，要好吃就是要煮得烂 。一起来学习如何做出美味滋补的花雕鸡吧 。
【花雕鸡】
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花雕鸡
【主料】三黄鸡1只
【辅料】油适量，盐2g，白糖1.5g，生抽5g，十三香少许，花雕酒220ml，姜2片，蒜2瓣，香菜少许，土豆1个，清水100ml
【做法】
1、将所需材料准备好 。香菜洗净切好，姜切2片，蒜2瓣对半切开，土豆去皮切片 。
2、三黄鸡宰杀干净，斩成小块，放入开水锅中焯水，捞出冲洗干净备用 。
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